榴蓮一直以為就是備受爭議的一種水果，雖然它的營養價值很高，但是它的味道也很奇特，有部分人是不能接受的。而今天，小編要為大家介紹一下榴蓮的吃法，告訴大家榴蓮怎么吃好吃，讓大家記住榴蓮怎么吃比較好。

　　首先我們要準備好榴蓮以及一些需要的材料，然后就可以參考文中的做法來教大家如何吃榴蓮了。

　　榴蓮殼燉雞

　　材料

　　榴蓮殼(為硬殼內白色的瓤部)適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲。

　　做法

　　1、做湯的時候，一次用半只榴蓮殼即可。把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

　　2、榴蓮籽是好東西，所以千萬不要丟了，用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。

　　3、鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，開火煮上。

　　4、開始不要放鹽，待半小時后即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。

　　榴蓮酥

　　材料

　　酥皮

　　普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g(揉入面團)，黃油180g(裹入)。

　　餡料(攪拌均勻)

　　榴蓮肉102克(搗泥)，糖粉10克，卡士達粉26克。

　　做法

　　1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團，蓋好醒20分鐘。

　　2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬。

　　3、將面團搟成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內折起，兩端捏緊。

　　4、將3搟成長方形薄片，兩邊向中間折起，再折疊，進行第一次4折，蓋上保鮮膜松弛一會兒(15分鐘)。

　　5、將4搟成長方形薄片，重復上一步，進行第二次4折，再松弛一會兒。

　　6、重復5步驟，完成第三次4折，松弛后，將其中的一半搟成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。

　　7、將酥皮邊角修一下，均分成6個正方形。

　　8、將餡等分6份入酥皮內，邊緣刷蛋液。

　　9、沿對角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下。

　　10、刷蛋黃液，然后點兵點將，統統點一點黑芝麻裝飾。