在這個夏天，相信很多人都想來一份涼菜，在這個炎熱的夏天清熱解毒。那么家常涼菜有哪些呢?下面我們就為大家介紹一些家常涼菜的做法，教大家涼菜怎么做，感興趣的朋友趕快看過來。
涼菜的種類有很多，經常出現在我們餐桌上有涼拌海帶、水煮毛豆、皮蛋豆腐等等，下面是小編為大家整理的其他涼菜的做法，大家一起來看看吧~
涼菜的做法
涼拌金針菇
原料
金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法
1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，后加入蔥絲拌勻，撈出。
2、接著將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘備用。
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻。
4、上桌前滴幾滴香油即可。
響油豇豆
原料
豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。
做法
1、首先將豇豆摘去老莖切成小段，小辣椒切段，水燒開后倒入處理好的豇豆段、辣椒段，加少許玉米油、鹽汆燙3-4分鐘左右。
