豆角的營養價值相信很多人都知道，作為一種綠色食材，它可以算的上是蔬菜中的肉類，營養成分很好，夏天多吃它，可以幫助人們益氣補腎健脾，那么你知道豆角的做法嗎?知道豆角怎么吃好吃嗎?
豆角，是經常出現在大家餐桌上的一道家常菜，口感脆爽，深受人們的喜歡，今天，我們就為大家介紹一些豆角的做法供大家參考。
豆角的做法
魚香豆角
材料
豆角400克，干紅辣椒10個，豆瓣醬30克，料酒15克，蔥，姜，蒜適量，白糖1小勺。
做法
1、豆角洗凈，掐頭去尾去筋，斜切成細絲。干紅辣椒掰成小段，蔥姜蒜切末。
2、鍋中油熱后，倒入蔥姜蒜末爆出香味，倒入豆瓣醬和干辣椒段。
3、炒出香味，倒入豆角絲炒一會兒。
4、倒入料酒，加白糖、水，炒勻后煮幾分鐘。
5、至豆角熟透即可出鍋(切成絲比較好熟)。
橄欖菜肉末豆角
材料
豆角，肉末，橄欖菜，紅辣椒，姜，蒜。
做法
1.五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌漬。
2.蒜拍碎后，剁成蒜泥;紅辣椒切圈3、豆角先用手掰去兩邊的尖角和絲。
