將兩者搗在一起，趁熱加入奶油、牛奶、砂糖放入拌勻。

　　準備濾網將上面的地瓜綠豆沙過篩。

　　這就是基本的地瓜綠豆沙。

　　烤箱預熱180度。盆里放入雞蛋充分打散。

　　加入砂糖再充分打勻。下面放入另一盆熱水，換電動打泡器隔著熱水開始打發。高速開始打發成有細小泡沬出現后，就用中速打。

　　一直打到整個像棉花膨脹且顏色發白，而且濃稠不滴下的感覺。

　　放入過篩的面粉，分次放入，從底向上翻動，邊切邊拌，不要過度攪拌。放入沙拉油，從刮刀上面滑下去，慢慢倒攪拌。

　　制作好的烤模，下面放烤盤。將面糊倒入。表面用刮刀向四面均勻整平。然后，將烤盤上下敲一敲，將空氣敲出來。

　　放入已預熱烤箱中，170度烤15分鐘。烤好的樣子。烤好了馬上拿出來，把四角打開，隔著鐵架放涼。

　　將蛋糕和烘焙紙分離，烘焙紙換到干凈的那一面，將蛋糕重新放回烘焙紙上，在表面涂上楓糖漿。在靠身體這一邊，用刀平行劃幾條刀痕。然后放在竹卷上面(就用卷海苔卷的那種卷簾)，因為這次的蛋糕體較短，所以用卷簾比較不容易散開。

　　鮮奶油75CC打發至九分。加入地瓜綠豆泥充分拌勻備用。

　　再次打發鮮奶油75CC，打發至8分。然后涂抺在蛋糕表面上。

　　上面放上地瓜綠豆泥平舖于上，然后開始從靠身體的一側卷向外面。卷完了，用橡皮筋套好固定，放入冰箱冰約半日。

　　切的時候，刀子用火輕烤一下，然后再切，切一片就要擦干凈再切，這樣就比較平整美觀。

　　非常美味，十足臺灣風味，地瓜和綠豆真是絕配。

　　世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于綠豆的做法，我們知道綠豆的功效與作用很好，看了文中的介紹，也知道了綠豆怎么做好吃，大家可以參考文中的創新做法來吃綠豆哦，清熱解暑。