芹菜：芹菜是我們比較常見的食材,它不僅有著豐富的營養,還具有一定的藥用價值,它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等,對身體健康十分有益,備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因為芹菜放姜有咸苦味,影響口感。
生魚：我們在做魚的時候，往往都會放一些生姜來祛除腥味，但是，過早的放生姜會和與肉相克，因此，在做魚的時候，放生姜一定要注意時間，千萬不能夠放錯了，導致身體健康受到損害哦!
燒魚時,放一些生姜可以去腥增鮮,但過早地放人生姜,魚體浸出液的蛋白質會影響生姜,使姜不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時,放人生姜,其去腥的效果佳,因此,燒魚時應在魚的蛋白質凝固后再加人生姜以發揮去腥增香的效能。
生食類海鮮：姜不能和生食類海鮮一起吃,因為生食類海鮮和姜一起吃發膻。
酒：姜和酒都屬于溫熱,辛辣,具刺激性的食物,兩者搭配在一起,容易造成火氣大,體內燥熱,甚至可能導致便秘。
1.排汗降溫
生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的余熱，有一定的防暑作用。
2.防治腸胃炎
日常生活中細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。
3.祛除風寒
夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點姜糖水，有助于驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。
4.健脾胃
有人常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴重。
總結：吃生姜是對身體特別好的，但是，有一些人不知道吃生姜的時候到底要不要去皮，按照中醫的說法，生姜去皮之后就是熱性，留皮就是涼性，那么，好不要祛除生姜皮，這樣的話可以保持生姜的平衡哦，希望上文中的內容能夠對您有幫助哦!
