材料
內酯豆腐150g，鮮香菇1朵，干木耳10g，生抽15ml，水淀粉30ml，油15ml。
做法
1、將內酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸鍋中蒸制10分鐘。
2、干木耳用溫水泡發后，洗凈，切成碎末。鮮香菇洗凈，去蒂，同樣切成末。
3、中火加熱鍋中的油，放入香菇碎和木耳碎，翻炒片刻，調入生抽，再加入50ml水。燒開后，將水淀粉倒入鍋中，再次燒開，離火。將香菇木耳鹵汁倒在蒸好的豆腐上，即可。
小訣竅
豆腐含有植物蛋白質，讓營養更均衡。
補鈣
豆腐腦中含鈣量非常豐富，通常情況下兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量，更何況是豆腐腦了。因此在日常生活中，我們可以將豆腐腦作為補鈣的佳品。常吃對我們身體好。
補充雌激素
近年來各種婦科疾病以及婦科腫瘤疾病的發病率比較高，主要原因是因為女性體內雌激素分泌紊亂以及不足有著非常大的關系。
特別是對于更年期的女性而言，如果體內雌激素分泌紊亂的話將會誘發各種更年期綜合癥，比較嚴重的還有可能會致病。因此小編建議女性朋友，每天吃一碗豆腐腦不僅可以預防更年期綜合癥，還可以美容養顏哦。
增強食欲
生活中有很多人經常會出現厭食、食欲不振等情況，長期這樣的話將會嚴重危害人體健康以及胃腸道的健康，因此營養專家們提醒，在患病期間應該多吃些具有增強食欲功效的食物。
總結：豆腐腦雖然看起來很簡單的樣子，做的時候也是有點復雜的哦!特別是因為需要加內酯，比例一定要看好，如果你拿不準的話，可以買一些廚房用的量杯等等，這樣就會比較準確一些了，多做幾次就會越來越好的。
