喝一碗銀耳蓮子羹清涼解熱，銀耳獨特的口感在加上蓮子的香氣使這一到美食深受大家的喜愛。銀耳蓮子羹其實做法很簡單，但是很多人抓不住精髓。今天小編給大家普及一下銀耳蓮子羹的做法、銀耳蓮子羹的功效以及銀耳可以怎么吃。
銀耳蓮子羹的做法
銀耳蓮子羹的做法一
原料:干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法
1、干銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質后撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。
3、香蕉洗凈去皮,切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
銀耳蓮子羹的做法二
原料：干銀耳、干白蓮、冰糖
做法
1、干銀耳15克,干白蓮100克,冰糖80克。
2、將干銀耳與蓮子用清水泡發2小時,銀耳揀去老蒂及雜質后撕成小朵,然后與泡過的蓮子一起過水沖洗干凈,濾干備用。
3、將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中,加入小半鍋水,蓋上蓋,大火燒上汽后,改小火,燉30分鐘左右。
4、后開蓋放氣,熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。
銀耳蓮子羹的功效
銀耳蓮子羹的功效主要是的心悸失眠，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用于脾虛久瀉。
