我們平時只有煮飯或是煮粥的時候會用到電飯鍋，但是你知道其實電飯鍋的用法也很多嗎。我們只用電飯鍋也能做出很多沒事哦，今天小編給大家介紹一些電飯鍋蒸蛋糕的做法，電飯鍋美食做法以及我們新電飯煲如何去除異味的方法，一起和小編學習一下吧。
電飯鍋蒸蛋糕
一、日式蒸蛋糕
用料：低筋面粉70g，雞蛋一個，玉米粉/紅薯粉10g，植物油兩匙，白砂糖25g，泡打粉2g。
1、將蛋黃與蛋白分離。蛋白分兩次加入白砂糖內，打至硬性發泡(即倒盆不落，紋路清晰)。
2、將蛋黃打勻，加入植物油，再加入過篩的面粉、淀粉和泡打粉，上下翻覆式攪拌至順滑。
3、加入之前打好的蛋白糊，繼續上下翻覆至均勻。
4、將面糊倒入模具中，蓋上保鮮膜，水開后中火蒸15分鐘左右，關火后燜一分鐘。
5、脫模，晾涼，開吃。
二、抹茶蛋糕
用料：100g低筋面粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶。
1、準備材料。
2、蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散。蛋黃加入白糖20克打至泛白。
3、分次加入融化的黃油攪拌。
4、分次加入清水攪拌勻。
5、篩入面粉，泡打粉，抹茶粉。
6、自上而下用刮刀攪拌好。
7、蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。
