南瓜是我們在菜市場經常都會看到東西，它的種類有很多，黃色的、綠色的、長形的、圓形的。那么南瓜的做法你知道哪些呢?除了比較常見的直接蒸熟之外，其實做法還有很多，今天我們就來看看南瓜的做法大全吧!
南瓜粥
1、南瓜洗凈，去皮，切大塊，放入盤中。
2、將裝有南瓜的盤放入蒸鍋，開中火，蒸15鐘，南瓜蒸熟，關火，取出盤。
3、將蒸熟南瓜放入濾篩，濾篩下放個大碗，將盤中蒸出的南瓜水倒入大碗，用湯匙將南瓜壓成泥過濾后裝在濾篩下面的大碗中，去除濾篩內的纖維雜質。
4、在大碗中均勻撒上糯米粉(如果南瓜泥太濃稠，可加少許清水)，用木勺攪拌均勻，一邊攪一邊加糯米粉至濃稠狀。(糯米粉也可過濾下，一定保證攪拌均勻的南瓜糊中沒有顆粒物)。
5、將攪拌均勻的南瓜糊倒入奶鍋，開小火，用木勺順一個方向攪動，煮開1分鐘至濃稠發亮，關火。
6、將煮好的南瓜粥盛入碗中，這道韓式南瓜粥可以享用了。
這樣的南瓜粥吃起來就像迷糊一樣非常的細膩、粘稠，當然如果你愛吃甜味重的，還可以在里面加入白糖或者是奶油。
愛吃粗纖維的朋友們做南瓜粥的話就更加簡單了，直接切成小塊之后放入清水中煮熟即可，這樣能夠吃到原汁原味的南瓜，營養不易流失。
南瓜凍糕
材料：南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶。
做法：1、把南瓜去皮，切成小塊蒸熟。
2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進攪拌器里，用慢速攪拌均勻。
3、用水把魚膠粉加熱至融化。
4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。
5、倒入放盤里，放進雪柜冷卻一個小時之后就可以取出切塊了。
這款點心有點像是冰淇淋的感覺，在天氣炎熱的時候大家不妨做做看，魚膠粉就是吉利丁粉，吉利丁片也可以用，效果都是一樣的。
