奶油餐包是我們日常生活中經常都吃的一種食物。多吃面食不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，而且可以幫助我們的身體補充能量。那么，如何才能做出美味的奶油餐包呢?就讓我們一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　奶油餐包的做法

　　菜譜簡介

　　這種小餐包的口感好，然后一吃，就能感覺到濃濃的奶香，非常的好吃。

　　材料

　　高筋面粉350克，低筋面粉50克，鹽4克，糖50克，奶油50克，黃油30克，蛋液40克，牛奶170克，酵母5克

　　做法一

　　1、材料混合揉成團后，加入黃油充分揉均。發酵大約一個小時至兩倍大。

　　2、把發酵好的面團平均分成12份，中間醒發10分鐘。

　　3、然后分別取一個小的面團，然后將面團揉圓，在進行二次的發酵。

　　4、當發到2倍大時進行烘烤，180度，20分鐘。

　　5、烘烤完畢，取出，面包表面刷上黃油。

　　小訣竅

　　面包制作簡單，牛奶不要一次性放入，面團要揉軟。

　　做法二

　　奶黃餡操作步驟

　　1、將雞蛋里面加入白糖和牛奶，讓其充分的攪拌均勻。

　　2、將過篩好的低筋面粉、澄粉加入攪拌均勻，再加入黃油。

　　3、水燒開，將攪拌好的面糊隔水，中火加熱，加熱過程中要一直攪拌，面糊會逐步凝固，攪拌成形后離火。

　　4、自然冷卻備用。

　　面團操作步驟

　　1、將牛奶、白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶中攪拌均勻。

　　2、加入高筋面粉，酵母攪拌至完全吸收水份后揉成面團。

　　3、揉至面團表面光滑不粘手時，加入軟化的黃油，再揉至面團表面光滑，能拉出手套膜為止。

　　4、揉好的面團靜置15分鐘后，將面團分割40克的小面團，然后滾圓。

　　5、將排好氣的小面團用手掌壓扁，包入已冷卻的奶黃餡，收口后排放到烤盤里即可。

　　6、烤箱調至發酵功能，把包好餡的面包放入烤箱發酵，發酵至原體積的1.5倍大即可烘烤。

　　7、發酵好后，在面包表面輕輕的刷一層蛋液，撒些白芝麻即可，放入預熱好的烤箱烘烤。

　　8、上火180度，下火150度，烤箱倒數第二層(如圖所示)烤14分鐘，面包呈金黃色即可。

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