咖喱蝦是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常都吃的一種食物。多吃蝦子不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且可以幫助我們的身體補(bǔ)充能量。那么，如何才能做出美味的咖喱蝦呢?接下來就讓我們一起跟著視頻來學(xué)習(xí)吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　咖喱蝦

　　材料

　　主料：菜花1個(gè)，1罐口味較淡的椰漿，1包熟蝦仁。

　　調(diào)味料：2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青蔥切成片，1片新鮮檸檬。

　　做法

　　1、將鍋里面加入適量適量的油，然后把蒜，姜，咖哩粉放進(jìn)去煸炒一分鐘。

　　2、鍋內(nèi)繼續(xù)放入蔥，菜花，鹽，2小勺水，拌勻加蓋燜4～5分鐘直至熟軟。

　　3、放入椰漿和檸檬片攪勻煮開。

　　4、后把已經(jīng)煮熟的蝦仁放進(jìn)去煮一分鐘，盛起來就可以了。

　　泰式咖喱蝦

　　材料

　　橄欖油15克、蝦500克、紫洋蔥1個(gè)、泰式咖喱醬2大勺、番茄2個(gè)、檸檬汁15克、砂糖15克、椰漿100克、新鮮羅勒葉30克或干羅勒5克

　　做法

　　1、蝦去殼去尾去蝦線，洋蔥切絲，番茄切塊。

　　2、開中高火，煎鍋中放油加熱。

　　3、放入洋蔥和蝦，翻炒2分鐘。

　　4、然后將鍋里面放入咖喱醬，翻炒一分鐘。

　　5、放入番茄塊、檸檬汁和砂糖，翻炒均勻后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋加熱一分鐘。

　　6、倒入椰漿和羅勒葉，中火繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋。

　　小訣竅

　　1、蝦的背部有一條黑色的線，如果不挑出來既不衛(wèi)生也影響口感，可以用一根牙簽穿過背部將它挑出來。

　　2、這個(gè)菜譜里用的是黃咖喱醬，味道比較溫和，更適合做海鮮。如果喜歡更強(qiáng)烈一些的口感可以選擇綠咖喱醬或紅咖喱醬哈!

　　3、檸檬汁可以用酸橘汁代替。

　　奶油咖喱蝦

　　材料

　　新鮮蝦，咖喱塊，三花淡奶，胡蘿卜，土豆，洋蔥，嫩豌豆，蒜蓉，鹽，黃油

　　做法

　　1、新鮮蝦剪去蝦腳蝦須，由背部開一刀，不要切斷;胡蘿卜土豆切滾刀塊，入沸中水煮至稍軟，洋蔥切塊，蒜切蒜蓉。

　　2、鍋里放黃油丁燒熱，依次放入蒜蓉爆香，加入洋蔥丁，蝦翻炒，接著加入煮好的土豆胡蘿卜，放入咖喱塊(用量根據(jù)個(gè)人口味)，嘗嘗咸淡，不夠咸，再加少許鹽，雞精，倒入三花淡奶或牛奶煮至蝦熟，撒上熟豌豆丁即可

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