日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃面條，面條的做法是非常的多的，而且面條還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，時(shí)常吃面條有利于我們的身體健康。那么雜醬面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雜醬面的做法

　　食材

　　豬腿肉(肥瘦三七開(kāi))500g、濕面

　　調(diào)料

　　蔥花、化豬油、蒜泥、花椒面、芝麻花生調(diào)和醬、辣椒油、白糖、醬油、鹽

　　做法

　　自拌調(diào)料汁

　　自己可以根據(jù)自己的口味選著適當(dāng)?shù)牟牧戏至俊?/p>

　　1、小碗中加入醬油2小勺、花椒面1小勺、白糖半勺、蒜泥1小勺、辣椒油2小勺、紅油和蒜泥攪勻。

　　2、再加入芝麻花生混合醬1小勺、加入化豬油1小勺拌勻。

　　豬肉臊子

　　1、將豬腿肉去皮后清洗干凈并將其剁成末。

　　2、鍋內(nèi)加油100g，大火燒到五成油溫，加入姜塊。

　　3、下入剁好的豬肉末。

　　4、然后在炒的過(guò)程中加入白酒，直到收水干出油。

　　5、然后在炒香的豬肉粒中加入甜面醬50g，繼續(xù)中火翻炒至出香。

　　6、加水1000g燒開(kāi)，小火熬兩個(gè)小時(shí)。

　　7、之后將火調(diào)到中火，一定要反復(fù)翻炒后起鍋。

　　煮面條

　　1、鍋中加適量水，燒開(kāi)后下入濕面。

　　2、煮面條時(shí)用中火，煮至斷生，不見(jiàn)白心。

　　3、面條煮好后起鍋，再放入少量調(diào)料汁碗中。

　　4、后加上精心熬制的豬肉臊子和蔥花即可。

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