餃子的做法是非常豐富多樣的，經常吃餃子對我們的身體健康是非常有利的，而且餃子含有豐富的營養價值。那么日常生活中餃子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說全集節目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　餃子的做法

　　材料

　　韭菜，肉，面粉，雞蛋。

　　水，味精，醬油，鹽，料酒。

　　油，雞粉，十三香粉。

　　做法

　　1.首先我們就是要將需要的材料準備好，這樣我們做出來的餃子才會非常的美味，一定要將東西準備齊全。

　　2.面粉加雞蛋，少量鹽和水和好，醒1個小時左右，這樣皮很勁道。

　　3.肉碎加雞蛋，味精，醬油，鹽，料酒，油，少量水，雞粉，十三香粉攪拌均勻。

　　4.然后將韭菜清洗干凈，再將其切削塊，別太小，好將韭菜用油先拌均勻，這樣不至于出水。

　　5.倒入和好的肉碎中攪拌均勻。

　　6.醒好的面揉成光面團。

　　7.揉搓成長擠子。

　　8.然后我們就要將長劑子，切成合適大小的劑子，劑子的大小根據自己的喜好，喜歡大一點的餃子就選擇切大一點。

　　9.把面皮鉡好，有10年沒用了，都沒感覺了，呵呵，將就了。

　　豬肉韭菜餃子

　　材料

　　半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張。

　　鹽，胡椒粉，姜末，花生油少許。

　　芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油。

　　做法

　　1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。

　　2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許花生油，(有芝麻油就滴幾滴)，然后拌勻備用。

　　3.水燒開后，把包好的餃子放下鍋里，水燒開后，添點冷水，如此反復三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。

　　4.另備個小碗，放點陳醋，辣椒醬，生抽調勻，就是吃餃子的醬汁了。

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