石鍋拌飯的做法是非常豐富的，根據不同的食材我們可以做出不同口味的石鍋拌飯，既營養又美味。那么生活中石鍋拌飯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻全集欄目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　石鍋拌飯的做法

　　材料

　　白米飯200g，雞蛋1枚，黃豆芽40g，菠菜50g，胡蘿卜1/4根。

　　海苔絲20g，金針菇50g，干香菇3朵，腌蘿卜10g。

　　白芝麻1湯匙(15g)，姜絲10g，蒜茸1茶匙(5g)。

　　鹽1茶匙(5g)，香油1湯匙(15ml)，油1湯匙(15ml)。

　　韓國甜辣醬1湯匙(15ml)。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的菠菜、黃豆芽、金針菇擇洗干凈，然后將其焯燙熟，撈出，瀝干，香菇泡軟切絲，腌蘿卜切絲。

　　2、將汆燙熟的菠菜和金針菇分別加入適量白芝麻、鹽拌勻;黃豆芽加入姜絲、蒜茸、適量的鹽和香油拌勻備用。

　　3、炒鍋中加少許油，分別將胡蘿卜絲和香菇絲炒熟盛出。再加入剩余的油，打入雞蛋，制成一面熟的煎蛋備用。

　　4、讓后就可以將準備好的石鍋內壁均勻地抹上香油后放在火上燒熱，等到油起泡時加入白米飯，然后再鋪上菠菜、黃豆芽、金針菇、香菇等食材即可。

　　5、后將荷包蛋放在中心，待鍋底米飯略焦成鍋巴后，離火。食用前配上韓國甜辣醬，攪拌均勻即可。

　　小訣竅

　　1、在石鍋底部及邊緣涂抹香油，其作用是避免米飯黏鍋，同時還可以增加香味。家里如果沒有石鍋，可以用砂鍋代替，也是在砂鍋的內壁涂一層香油后加熱，然后放入材料。

　　2、做拌飯的材料可以隨意添加，全憑個人喜歡，精彩發揮。

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