該視頻主要文字介紹：
食材
排骨500克、生姜1塊、大蒜若干(多一點)、料酒15ml、生抽15ml、蠔油25ml、老抽5ml、糖8ml、油適量、小蔥適量。
做法
1、排骨洗凈，加料酒、生抽、蠔油、老抽、白糖，拌勻腌制兩小時左右(提前一晚腌制好)。
2、生姜切片、小蔥切末、大蒜可以多來點。
3、砂鍋里鋪上姜片、大蒜。
4、倒入適量的油(不要太多，會太油膩)。
5、把腌制好的排骨放入鍋中，把腌制排骨的料汁也倒入鍋里。
6、蓋上蓋子，中大火煮開。
7、轉小火蓋上蓋子繼續燜煮30分鐘左右。
8、出鍋撒上蔥花，香死人嘍。
小貼士
1、切記整個過程不放一滴水，因為有料汁，排骨自身也會出一部分水分。
2、鍋子一定要使用不粘鍋。
3、油不要倒的過多，因為排骨自身也會出很多油。
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