我們日常生活中經常吃海蝦，海鮮含有豐富的營養價值，對我們的身體健康是非常有利的，而且海蝦的做法也非常多樣。那么日常生活中海蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　海蝦的做法

　　材料

　　小海蝦400克，韭菜300克。

　　白糖，料酒，高度白酒，鹽，姜。

　　做法

　　1、首先我們要將海蝦放進盆中，然后加入適量的料酒，進行適當的浸泡，大約5分鐘即可。

　　2、然后用水沖洗，淋干水。

　　3、鍋燒熱，倒入油，燒熱倒入姜片煸香，倒入小海蝦翻炒。

　　4、緊接著我們就要加入適量的高度酒，這樣一來酒氣不斷的蒸發就能夠將腥氣慢慢地帶走了。

　　5、等到小蝦變紅變小，撒入少量白糖和鹽繼續炒，等到沒有汁水，盛到盤子里備用。

　　6、鍋里再次倒入油，燒熱后，倒入切好的韭菜段翻炒。

　　7、等到變得透明、變軟了，撒一些鹽翻炒，然后倒入炒好的蝦，翻炒出鍋。

　　小訣竅

　　1、我們在炒制海蝦的時候，一定要加入適量高度酒，去腥，這樣吃起來的口感才會更好。

　　2、加入白糖是為了收干水，讓蝦入味，并且可以使蝦味道更鮮美。

　　鹽焗海蝦

　　材料

　　冰鮮海蝦，鹽。

　　做法

　　1、冰鮮海蝦，回來整理干凈，吸干多余的水份。

　　2、烤盤上放錫紙，鋪上一層海鹽，然后放蝦。

　　3、在蝦上面再鋪上一層鹽，然后包好錫紙，預熱烤箱，祈和烤箱250°烤約20分鐘左右，聞到蝦的香味就可以了。

　　4、誘人的鹽焗蝦，扒掉鹽就可以吃了，爽口彈牙。

　　5、剩下的鹽放烤箱，150°烤干，然后下鍋炒香，攤涼即成為鮮美的蝦鹽了，炒菜熬湯的時候放點，可以增加鮮味。

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