日常生活中我們經常吃豬手，豬手吃起來非常的美味，而且還有美容的功效，還含有豐富的營養價值。那么我們日常生活中究竟怎樣才能做出健康美味的秘制豬手呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　秘制豬手的做法

　　材料

　　豬前蹄1只(請肉檔的人幫忙切一下，斷骨連皮便可)，生抽大半杯，客家糯米酒1杯

　　冰糖1小塊(不喜歡吃太甜滴同學可以不加)，鮮山楂3枚，姜3片

　　做法

　　1、首先將豬手清洗干凈，然后蹄子飛水。

　　2、飛過水的蹄子用清水沖洗一下，然后處理干凈。

　　3、加入糯米酒和生抽，兩邊略為腌一下。

　　4、將山楂切成塊，生姜切片。

　　5、所有材料放入電壓鍋內，注意蹄子要皮朝下放。壓上25分鐘，解壓后便可上桌。

　　黑椒豬手

　　材料

　　豬手300g，黑胡椒碎1小勺，蠔油2大勺，洋蔥1/2個，三花酒75ml

　　做法

　　1.取一只空碗，放入蠔油。

　　2.加入黑胡椒。

　　3.然后可以加入適量的三花酒。

　　4.調和均勻，作為黑椒汁待用。

　　5.鍋燒熱，倒入少許橄欖油。

　　6.放入洗凈切塊的豬手。

　　7.小火慢慢煎至豬手出油，兩面發黃。

　　8.倒入調好的黑椒汁，以小火慢慢翻炒。

　　9.直至湯汁濃稠，豬手均勻上色。

　　10.倒適量水沒過豬手，中火燒開后，轉小火慢慢燉一個半小時左右。

　　11.煮好后將豬手撈出，湯汁盛在碗中待用。

　　12.鍋洗凈，重新燒熱，放入切好的洋蔥丁，小火煎炒。

　　13.煎至洋蔥發黃、變軟，散發出香味，加入黑胡椒碎。

　　14.倒入煮豬手剩下的湯汁，攪拌均勻，澆在豬手上即可。

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