5.如果不喜歡香蕉味道的，還可以換成蘋果、葡萄、草莓，甚至是苦瓜，用同樣的方法做成蘋果醋、葡萄醋、草莓醋和苦瓜醋，有同樣的效果。另外，如果買不到黑糖，可以用冰糖代替，果醋也可以由一般的米醋代替。

　　香蕉醋營養價值

　　為什么一定要用黑糖?黑糖因為精煉程度不高，有許多雜質而顏色較深，但卻有許多的礦物質。中醫認為，黑糖性溫，能散寒活血、健脾解痛，具有很高的療效。

　　1、均衡的鈣和鎂

　　鈣不只能強化骨骼，還可以維持心臟規律的跳動、促進唾液和胃液的分泌、安定心神的作用。但是，如果鈣攝取過量，就會沉積在血管壁，引發動脈硬化的危險，而鎂可以抑制體內過度吸收鈣。含有鈣和鎂兩種營養素的黑糖，可說是適合的食材。每100g黑糖的主要營養熱量365卡 鈣464mg 鎂85mg 鉀453mg 鋅0.3mg。

　　2、不可或缺的微量元素鋅

　　鋅多存在于海鮮或肉類中，但黑糖所含的鋅也不少。鋅是人體不可或缺的微量元素，因為許多細胞和組織代謝不可缺少的酵素，都把鋅當作必須成份。鋅具有加速成長、抑制掉發、使傷口早愈、維持味覺和嗅覺正常等作用，還可以提高免疫力，預防感冒等

　　3、鉀含量超越其他糖類

　　黑糖的鉀含量，竟是白砂糖的400多倍!白砂糖等糖類是由黑糖精制而來，但是在精制時，黑糖中所含的豐富礦物質也跟著消失了。 鉀有降血壓的作用和預防夏季疲勞、消浮腫、幫助腸胃蠕動、促進排便的作用。

　　減肥效果

　　每天3湯匙，可直接喝或稀釋，甚至應用在日常飲食中，方法簡單又有趣，令人驚喜的是，不知不覺中，體重很快就會往下掉!據專業調查，在日本就有許多人因為喝了香蕉醋，體重在2個月急瘦8kg，體脂肪也少了7%，甚至膽固醇值也恢復正常呢!香蕉醋減肥法的功效真的是非常神奇!

　　減肥禁忌

　　一般的人在用這種減肥法的時候，一次就是三匙的醋，粗略的計算，一匙的醋就是10毫升，三匙的醋就是30毫升，每天喝三次，就大概是90毫升左右，一天喝醋的高上限是30毫升，所以這樣的減肥法，過多攝入了醋，醋食用過量,會灼傷食道、腐蝕胃黏膜，醋雖然可以加強鈣質的吸收，但醋喝多了，反而有礙鈣質的代謝，損害骨頭的堅硬度，容易造成骨質疏松，為了減肥而變得骨質疏松那就得不償失。雖然香蕉內含有豐富的糖和纖維物質，有利消化和通便等功效，但是香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。