我們每個人都是不同的個體，即使是雙胞胎他們的指紋也會有差異，每個人肥胖的原因和肥胖的類型都不同。有些人腹部容易肥胖，有些人則腿部容易肥胖。另外，造成肥胖的原因可能是運動少、食物熱量高甚至是內分泌失調引起的。

　　在這春末夏初的季節你該如何減肥呢?節食減肥可能讓更加痛苦，而運動減肥可能無法堅持或沒有時間。今天小編就和大家一同來了解可以減肥的蔬菜有哪些，看這些蔬菜如何幫助我們瘦身。

　　飲食減肥原理

　　在了解哪些蔬菜能夠幫助我們減肥之前，我們先了解一下飲食減肥的原理，只有充分的了解原因我們才能長期堅持減肥。

　　首先，我們要明白“只要節食就能減肥”這個想法是錯誤的，因為每一種食物中所含有的熱量是不同的，吃得少并不一定攝入的熱量少，吃得多也有可能攝入少量的熱量。

　　其次，采用蔬菜減肥的原理是利用蔬菜的低熱量，高飽腹感，控制熱量的攝入，從而起到減肥和控制身材的效果。

　　另外，蔬菜中富含多種維生素和礦物質，在減肥的同時不會造成營養失衡。一些蔬菜中還含有助燃脂的物質，讓減肥更加事半功倍。

　　減肥蔬菜

　　1.白菜

　　白菜熱量低的同時其中含有95%的水分，既可以產生飽腹感又能清理腸道。在中醫看來白菜性味微寒、甘，具有利尿通便和清熱解毒的作用。

　　白菜減肥的吃法是取白菜葉不加油、鹽，只使用少量的生姜和花椒粉烹調，連續吃三天，能起到排腸毒、瘦腹的作用。

　　另外，利用白菜減肥不必擔心營養失衡或維生素不足，因為白菜的營養豐富，其中的維生素C、核黃素含量比蘋果和梨子都高，微量元素鋅高于肉類，富含的維生素C還能抗氧化和衰老。

　　2.芹菜

　　芹菜的熱量低并含有大量的膳食纖維，利用芹菜減肥可以增加飽腹感和緩解便秘，起到瘦腹排毒作用。另外，在中醫看來芹菜具有利水、消腫、明目和通鼻的作用。因為水腫引起的臉胖、腿部水腫、腹部腫脹等人群可以利用芹菜來減肥。

　　人們常提倡喝芹菜汁減肥，但這種做法效果并不好，芹菜汁適合安眠、鎮靜、明目和消腫，但是飽腹感差，常常容易饑餓，降低的減肥效果。芹菜適宜焯水之后，利用醋、少量鹽涼拌食用。