基本成分及作用

　　1、兒茶素類:俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。

　　俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

　　2、咖啡因:帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。

　　帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為復合物;茶湯冷后形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

　　3、礦物質:茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。

　　茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。可幫助體液維持堿性，保持健康。 ①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。 ②氟：具有防止蛀牙的功效。

　　③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。

　　4、維生素:①類胡蘿卜素：在人體可轉換為維生素,但要和茶未一起飲咽才可補充。 ②B群維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。

　　5、其它機能成份:①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效(又叫茶多酚(Tea Polyphenols)，它是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等)。 ②皂素抗癌、抗炎癥功效。

　?、郯坊宜嵊谥撇柽^程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生，稱佳葉龍茶可以防高血壓。

　　基本功效

　　(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清頭目 (5)止渴生津 (6)清熱 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去減肥 (12)下氣 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛風解表 (18)堅齒(19)治心痛 (20)療瘡治瘺 (21)療饑 (22)益氣力 (23)延年益壽。 茶的其它功效不成系統者，尚有如下數條：《格物粗談》稱：“燒煙可辟蚊：建蘭生丸斑，冷茶和香油灑葉上”。《救生苦海》稱：“口爛，茶根代茶煎飲”?！侗静菥V目》：治“痘瘡作癢，房中宜燒茶煙恒熏之”。

　　結語：以上就是今天小編介紹給大家的養生小常識，大家是不是覺得很不可思議呢?原來在有些情況下喝茶是不利身體健康的。例如，潰瘍病患者、患有嚴重的動脈硬化、高血壓病人、失眠者、發熱病人。所以大家注意了在這種情況下是不適合喝茶的。