冬季是非常適合進補的節氣，如果你想身體好的話，那么冬季養生一定要好。那么冬季進補的食材有哪些呢?有哪些適用冬季進補的食譜呢?帶著這些問題和小編一起來看本文吧。

　　優選十大"補冬"食材

　　根據我們中國人的習慣，冬季是對身體進補的好時候，這就是俗稱的“補冬”。

　　中醫認為：“萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。”也就是說冬天是一年四季中保養、積蓄的佳時機。冬天人們食欲大增，脾胃運化轉旺，此時進補吸收率高，更能發揮補身的作用，投資少，見效快。而且，天冷進補不容易上火，還能適應氣候季節性的變化，調整身體素質，增強體質以抵御寒冬。下面10種時令食物都是補冬佳品!

　　1、包心菜

　　其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，有利于生長發育，還能增強肌體抗癌能力。

　　2、牛肉

　　牛肉中含有的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更加接近我們的人體需要，能夠提高我們身體的抵抗病毒的能力，起到補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的作用。寒冷的冬天吃牛肉能夠幫助暖胃哦，是冬季的補益佳品。

　　另外，水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

　　3、芋頭

　　芋頭富含淀粉，營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克，并含乳聚糖。芋頭的質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病的人食用。

　　4、紅薯(特別是黃心的紅薯)

　　紅薯是糧食中營養較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

　　5、羊肉

　　羊肉是溫補性的食物，冬季可以經常吃羊肉，這不但能夠增加我們的身體熱量，御寒，還能夠增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到延緩衰老的作用。

　　羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。

　　6、萵筍

　　萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。

　　萵筍葉的營養遠遠高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。除此之外，患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可以平咳。