武大郎燒餅配料也是很獨(dú)特，在對制作前，它選擇的一些配料，也都是用于一些獨(dú)特的制作方法，因此說并不是很好學(xué)，那下面就詳細(xì)的介紹下它，對它有著更多的了解。
武大郎燒餅做法一
原料
肉餡400克 面粉500克 粉條一把 蔥一棵 姜5片 鹽一小勺 辣椒醬一勺 雞精一小勺 糖一勺 料酒一勺 生抽一勺 麻油一小勺。
步驟/方法
1、蔥切絲和姜片一起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘，撈出控水晾涼后切小段。
2、肉餡中加蔥姜水，料酒，生抽，鹽，麻油，糖，雞精拌勻后，再加辣椒醬，粉條混合均勻。
3、面粉加適量的冷水和成較軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4、分割成小面團(tuán)搟成薄面皮，放上餡，再蓋上一個(gè)面皮，把四周的面皮壓緊，順著邊捏出小折。
5、餅鐺加熱放入比炒菜多一些的油，把餡餅烙的兩面金黃即可。
注意事項(xiàng)
和面的時(shí)候要一點(diǎn)點(diǎn)的加水，把面團(tuán)和的軟一些，面硬了不好包，熟了以后餅也硬口感不好，鹽要少放，辣椒醬也有咸味的，而且辣椒醬不能用油炸的那種，要用鮮辣椒做的醬，如能吃辣的可再多放一勺辣椒醬，但鹽的量要減少了。
武大郎燒餅配料在制作的時(shí)候，還真是需要一定的技巧，而且在食材的搭配上，也都是有著很多方面的講究，因此對我們很多人講，在制作武大郎燒餅前，也都是可以先學(xué)習(xí)它的配料制作，這樣制作出來的武大郎燒餅才會(huì)更加的美味哦!
武大郎燒餅做法二
主料
面粉100g、香菇20g、小白菜20g。
調(diào)料
食鹽 適量、調(diào)和油 適量、橄欖菜 適量。
做法
1.揉好的面團(tuán)醒20分鐘，剁好肉餡(材料：五花肉，蔥，姜絲水，雞蛋，生粉，橄欖菜)
2.把醒好的面團(tuán)分成兩份，搟成薄薄的圓餅。
