1、選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐是三餐中唯一的大家相聚、共享天倫的一餐，所以對多數家庭來說，都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背。在餐前半小時應有蔬菜汁或是水果的供應，涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。主食與副食的量都可適量減少，以便到睡覺時正好是空腹狀態。晚餐主食可以適當吃些粗糧。

　　2、選些天然的熱性食物晚上多數人血液循環較差，所以可以選些天然的熱性食物來補足此現象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。

　　3、晚餐盡量在晚上八點以前完成晚餐的時間好安排在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。八點之后好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

　　4、少吃肉類，勿吃甜食、油炸食物。若是重食的家庭，晚餐肉類好只有一種，不可多種肉類，增加體內太多負擔。晚餐后請勿再吃任何甜食，這樣很容易傷肝。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。

　　5、盡量不喝酒，應酬時吃點糖醋豆芽不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。很多人晚上應酬不斷，在外就餐可選擇范圍比較大，科學地選擇食物，可以在一定程度上保護自己的身體。吃一些對肝臟有好處的食品，如糖醋魚、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纖維素較高的堿性食品，可以中和肉類等酸性食品。蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞等，能緩解酒精對胃的刺激;黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能，有助于清除體內污染物質。但是，胡蘿卜和涼粉盡量不要吃。

　　6、晚餐少吃睡得香晚餐具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。

　　晚餐不宜吃什么

　　晚上的睡眠極其重要，它決定了第二天是否可以精力充沛。為什么有些人晚上會睡不好覺呢?其實這與晚餐有著極大的關系。晚餐與睡眠時間間隔短，有些食物會短時間內不易消化，給胃造成負擔，有些食物會刺激神經中樞，這些都會影響晚上的睡眠。

　　晚餐不能吃什么呢?以下這6類食物要避之為妙，不宜多吃。