經常食用這些工藝生產的泡腳鳳爪會嚴重腐蝕內體的內臟器官和消化系統，初期會影響腸胃系統，導致腸胃功能下降，經常吃還會導致味覺神經的壞死，更加會導致癌癥的發生。如此巨大的危害，我們建議不要再吃那種購買來的誠品泡椒鳳爪，如果想吃可以在網上尋找泡椒鳳爪的做法，在家里做更加安全一些。

　　泡椒鳳爪的危害究竟有哪些呢?據悉泡椒鳳爪是用雙氧水、氫氧化鈉和丁酮侵泡的，而這些原材料都是有毒的，經常食用會造成呼吸困難、嘔吐、視力障礙、輕癱等。所以我們不能經常食用泡椒鳳爪。

　　泡椒鳳爪有毒怎么辨別?

　　“雙氧水”是過氧化氫溶液，無色透明，是一種強氧化劑，適用于消毒、殺菌，不過有一定的致癌性，不適用于食品加工。

　　泡椒鳳爪有的也叫山椒鳳爪，是市民餐桌上的涼菜，同時也是人們喜愛的零食。但如今一些泡椒鳳爪被檢測為不合格，如雙氧水、福爾馬林(甲醛)等超標。消費者該如何辨別這些不合格的鳳爪呢?據溫州醫科大學營養學教授余清說，正常的泡椒鳳爪顏色自然，有雞肉本身的微黃色，如果鳳爪太白可能有問題。市民可撕開一個鳳爪，看它的關節部位和肉質里面，顏色是不是過白，如果過白極可能被雙氧水泡過，是不能吃的。同時，鳳爪吃在嘴里很脆很有嚼勁的話，有可能被甲醛處理過。

　　喜歡吃市場上的泡椒鳳爪的朋友們一定要選好，否則經常吃會對人體造成細菌感染和食物中毒等癥狀。

　　這些說法，到底孰真孰假呢?

　　“尖翅”≠“翅尖”

　　有一種說法是雞的“翅尖”部位是雞打針的部位，是雞的淋巴所在地，積累了有毒有害物質，不能吃。這種說法混淆了兩個概念。第一，雞的“尖翅”跟“翅尖”是兩個部位。雞的尾骨退化，末尾幾塊尾骨愈合成一塊尾綜骨，該部位的肉質滑嫩，稱為“尖翅”，俗稱雞尖、雞三角、雞屁股等，這和雞的翅膀尖風馬牛不相及。

　　除了雞屁股上的兩個部位之外，另一些腺體也是需要在宰殺時去除的：