中秋節要吃什么水果

　　1、石榴

　　中秋節，逢百果上市之際，晚飯后吃著哪種水果賞月具情趣呢?石榴自然是不二的選擇。石榴因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，自古便成為桌上佳品之一，象征長壽、團圓和吉祥。石榴具有美容養顏抗衰老、保護眼睛的作用。同時，它還可以保護心臟，調整心臟正常的運動頻率，軟化血管，補血養氣。

　　很多人都認為越紅的水果越甜，但這在選石榴方面并不適用。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開，果形規整，皮色光亮，葉片狹長。

　　后，教給大家一個石榴剝皮的小竅門：在石榴的頂端橫切一刀后去頂，再用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀，注意刀口不要太深。然后用刀尖輕輕把中間白色部分的內心劃斷，抽掉中間的白心。后輕輕一掰，石榴就“開花”了，這時很容易就能取出石榴籽。

　　2、梨

　　中秋吃梨的習俗很多人還都遵循著，梨是中秋團圓宴上必不可少的水果。中醫認為，梨性涼、味甘、微酸，能生津潤燥、清熱化痰，是養生防燥的佳品。

　　梨含有豐富的維生素，它的熱量和脂肪含量很低，特別適合愛吃甜又怕胖的人食用。但是梨性寒，一次吃1—2個為宜，梨鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。

　　如果梨皮看起來較厚，好不要買，那樣的果實粗糙并且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。盡量不要選擇形狀不規則的梨子，這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。

　　3、栗子

　　秋涼乍起，街頭就開始飄起了糖炒栗的香氣。板栗，原先與芋頭、棱角一樣，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用。適合秋天食用，而且栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可以適量品嘗，對老齡體弱者為適宜。

　　板栗除了可以做零食，也可以入饌，著名的菜肴就有板栗鴨，板栗燒雞，板栗燉雞湯等，美味的同時，又可以完全的將板栗的美味發揮，中秋節要吃的健康，板栗菜式必不可少的。

　　要想買到好栗子就要一看二捏三品嘗。在購買時，外殼為褐、紫色、有光澤的，品質較好，若外殼變色無光澤，則表明栗子品質較差;挑選時用手捏一下栗子，顆粒堅實、果肉豐滿的是好栗子，如果捏到空殼則表明果肉已干癟，這樣的栗子不能買;好的栗子果仁淡黃色、果肉細香味濃。買糖炒栗子也需要看和嘗，炒好的栗子剝起來一點也不費事，剝開后栗子肉呈金黃色，吃起來味道又香又甜。

　　4、鮮棗

　　俗話說“七月十五紅棗圈，八月十五打棗桿”，中秋前后，脆嫩甜美的鮮棗就到了收獲的季節。鮮棗可謂是維生素c的無冕之王，每百克鮮棗含量高達200~500毫克，明顯高于獼猴桃60~200毫克的含量。鮮棗營養豐富，不寒不熱，而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特。

　　鮮棗的維生素C的含量更是居水果之首，是山楂的6-8倍，彌猴桃的10倍，橘子的13倍，蘋果的70-100倍，梨的140倍，被譽為“百果王”、“活維生素丸”。而且鮮棗中還含有黃酮類物質，有利于維生素C的保存。鮮棗其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素C供應。

　　在挑選鮮棗時，不要買顏色發青的棗，棗色發白、發亮且有一定紅色的為好。如果售賣的棗個頭大小形狀差別不大，也從一定程度上能反映棗的品質比較好。挑選鮮棗，也不用迷信個大的，小個頭的棗也可以很可口。品嘗起來脆、甜、不發黏的棗是好棗。而如果發現鮮棗表面比較甜，里面卻不甜，需謹慎購買。

　　5、柿子

　　中秋時節，又到了柿子成熟的時候，但是中秋為什么要吃柿子呢?因為一個個紅紅的掛在書上壓彎了樹枝，就像一串串紅燈籠，仿佛代表著吉祥如意。所以，很多家庭會在中秋佳節時購買品嘗。這種水果也是中秋家宴上必不可少的應節應景的小食。

　　柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等，其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營養豐富，且醫學價值也很高。柿子含有豐富的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用;柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效。另外柿子葉煮水喝，可以促進機體新陳代謝、降低血壓。

　　一般而言，軟柿表皮橙紅色，軟而甜，選購時要注意整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。硬柿表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些，選購時用手摸試，手感硬實者為佳。

　　6、柚子

　　柚子是中秋節的必備品之一，因為“柚”與“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。由于柚子外形渾圓，象征團圓之意，而且柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，因而被人們認為有吉祥的含義。吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。

　　柚子俗稱“天然水果罐頭”，柚子的營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

　　挑選柚子，注意四個原則：柚子買大不買小，柚子買重不買輕。柚子買尖不買圓，柚子買黃不買青。柚子多呈上尖下窄的梨形形狀，要注意選擇長得比較勻稱的，上面的尖不要太長了，如果太長，說明里面的果肉不多，因為尖部內都是無肉的。觀察柚子的外觀形狀是否是不倒翁的形狀，底部是平面，扁圓形的勁短的柚子是比較好的。柚子表皮的著色比較均勻的，發青發綠的肯定是還沒有完全成熟的，如果不是著急要吃，可以買來以后放置一段時間再食用;假如是買來就吃的，應該選擇外皮發黃的，這樣的基本是成熟的。

　　7、哈密瓜

　　中秋，哈密瓜也很適合一家人齊分享，甜甜的哈密瓜，吃起來更美味，讓中秋甜上加甜。

　　哈蜜瓜也是一種營養極為豐富的水果，富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人，飲譽國內外。

　　挑選哈密瓜時，首先用鼻子聞一聞，一般有香味的，成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，這種瓜可以放些時候再吃。另外，挑選哈密瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，這種瓜成熟度就比較適中。如果太硬則表示不太熟，太軟就是成熟過度。