三、蘸醬不可隨意選

　　吃火鍋的時候，很多人為了追求口感，那么一定要有一疊蘸醬，煮熟的食材蘸著醬料，那種口感讓人頓時垂涎三尺啊。

　　其實蘸醬也并不是隨意挑選的，很多人吃火鍋的時候喜歡挑選芝麻醬、辣椒醬以及沙茶醬，這些蘸醬的口感很棒，但是熱量卻很高，比如頗受歡迎的沙茶醬，通常一勺的沙茶醬熱量就相當于一碗米飯的熱量!

　　其實對于蘸醬的挑選，我們記住兩點，就是少油和少鹽，因為火鍋中的油和鹽分含量其實已經挺高的了，這個時候的蘸醬就一定要選擇少油少鹽的，比如可以選擇一些醋，加些蔥末、香菜之類的，就可以調制出一份美味又低熱量的蘸醬，這樣我們吃得開心，又不會擔心發胖了。

　　四、火鍋時間不要長

　　其實吃火鍋實際上吃的就是氣氛，跟親朋好友一塊吃火鍋，一邊吃一邊聊天，盡享歡快氣氛。但是很多人不知道的是，吃火鍋的時間越長，對健康實際上是越不利的。

　　研究顯示，火鍋的湯底燒煮90分鐘后，其所含的亞硝酸鹽含量會增加近十倍之多!大量亞硝酸鹽可使人直接中毒。雖然我們平常吃的火鍋湯底中的亞硝酸鹽含量不至于這么高，但亞硝酸鹽與火鍋湯中的氨基酸分解產物結合，可能形成亞硝酸胺，是一種國際組織公認的致癌物，所以在吃火鍋時一定不要忽視火鍋的時長，控制在一個半小時以內是好的。

　　五、少喝飲料

　　飲料可以說是吃火鍋的標準配置，因為吃火鍋本身就是一件非常痛快的事情，這時再加上飲料的助興，可以讓人吃得更加酣暢淋漓。但是吃火鍋的時候，飲料其實一定要少喝的。

　　這是因為很多飲料的熱量高，含糖量更是高的嚇人，喝這樣的飲料怎么能沒有發胖的道理?

　　另外，像啤酒好也要少喝，單純喝啤酒其實是并不會發胖的，但是啤酒不好的一點就是有開胃功能，就是讓人不知不覺會吃比平時更多的食物，這樣就會造成發胖。

　　所以吃火鍋的時候好少喝，甚至不喝飲料，普通的涼白開其實是好的飲料，吃完火鍋后，喝一杯菊花茶或者大麥茶這樣的茶水不僅可以防止上火，而且也可以消除體內的油脂，避免身體發胖。

　　結語：寒冬已經來臨，熱氣騰騰的火鍋吸引力實在太大了，即使我們再怎么克制自己，還是難以抵擋香氣誘人的火鍋。其實想吃火鍋的話就去吃，但是一定要注意小編上述說的五點，做到這些，各位再吃火鍋的時候一樣可以吃得很盡興，而且還不用擔心會發胖。