人的血液是紅色的，這是常識。但是近有位七旬老人去醫院抽血，竟然抽出了像牛奶一樣的“白色”血液!醫生表示，這是常見飲食誤區，老人愛吃肥肉不愛運動，導致血液“富得流油”，經血液分離后上層血清像牛奶一樣。

　　“白色血”竟是油

　　主治醫師介紹，71歲的馬大爺是因為坐骨神經痛來到醫院檢查，因為有高血壓和糖尿病，所以進行了血脂檢查。沒想到抽出來的血把醫生護士都嚇了一跳：上面漂浮著一層“油泡泡”，經過分離后上層血清呈混濁白色狀，像“牛奶”一樣。

　　醫生說，馬大爺這般的乳白色血液，醫學上叫做“乳糜血”。這是含脂肪的食物在經過小腸消化和吸收后，變成細小的乳糜微粒進入血液，當乳糜微粒過多時，血清就由清澈透明的淡黃液體變成乳白色的黏稠液體，導致血流速度過慢，出現血管動脈粥樣硬化，極易引發胰腺炎、冠心病、腦梗塞等心腦血管疾病。

　　多年堅果肥肉吃不停

　　馬大爺退休前經常出差，在外吃飯時尤其喜歡吃肥肉、豬蹄等油膩性食物。馬大爺除了一日三餐的肥肉外，還愛上了嗑瓜子、剝花生、砸核桃，每天都要來上4兩瓜子花生，再吃上4～5個核桃。退休后，馬大爺不喜歡運動，唯一的愛好竟然是：睡懶覺。除此以外，馬大爺和老伴平時還經常吃剩菜剩飯。經過一周的住院治療，馬大爺的血脂基本恢復了正常，已經出院。

　　什么是乳糜血

　　大爺長期吃肥肉和堅果，導致患上乳糜血。那么什么是乳糜血呢?患上乳糜血飲食要注意什么?

　　簡單來說，乳糜血就是“泛著浮油的血”或稱為“脂血”，血漿呈乳白色或混濁狀，這種血不能捐給別人，還得特別注意是否有血脂肪異常的病癥，如有高血脂癥。根據捐血中心統計，國內捐血人乳糜血的比例高達百分之一。理論上乳糜血給病人輸用并沒有健康危害，但乳糜血含有多量的微粒子，流入病人體內可能引起微血管堵塞，因此醫院血庫多半不采用。

　　乳糜血飲食注意事項

　　1、控制體重，達到理想體重范圍。

　　2、控制飲食總熱量，維持健康體重。

　　3、控制油脂攝取量，避免高油食品。

　　4、避免攝取過多淀粉類食物，每天控制2-3碗飯的量。

　　5、減少甜食類的攝取，甜食會刺激肝臟合成甘油三酯，加重乳糜血癥。