面條是生活中為常見的食品之一，食用方便，營養豐富，早已為世界人民所接受與喜愛。但,前段時間這里的面條卻被曝加了“甲醛”，已經成為了隱藏在我們身邊的致癌物，具體是怎樣的，一起來看看吧。

　　近，食品藥品監督管理所的執法人員在農貿市場檢查中發現，一家重慶夫妻開的小羅鮮面店加工銷售的面條有問題，隨即進行了搜查，讓人意外的是，這里的面條竟然摻入了致癌物質甲醛。

　　在這家店二樓隔層的一個紙箱內，執法人員發現了7大1小8瓶白色透明液體，打開瓶蓋后，刺鼻的氣味迅速蔓延了整個房間。執法人員詢問時，店主只是承認這些液體是他們在網上購買的防腐食品添加劑，具體是何成分他們不是很清楚。

　　執法人員隨后將查獲的液體和面條送往西安機構進行檢驗，面對檢測結果，老板娘鐘某終于承認將甲醛溶液勾兌加入面條的事實，鐘某說，在面條中添加甲醛，是為了面條防腐，延長保質期，做成的面條日常銷往榆林各個飯店。

　　專家表示：“它(甲醛)兌水的比例加到35%-40%，它稱為福爾馬林，也就可以泡尸體，咱們的面條常溫下(保存)4-5個小時，它(面條)長達3至4天，甚至一個禮拜不變質、不發酸。甲醛在咱們食品加工包括食品添加劑當中不允許含有甲醛，對人體的危害主要在血液循環當中，再生障礙(性貧血)，得白血病，可導致不孕不育。”

　　臨近年底，食品安全問題備受關注。有市民反映，市場上由“非××食品有限公司”生產的龍蝦伊面可能存在質量不合格問題。警方摸查后發現，該公司沒有合法營業的相關資質，而這些伊面在天河、海珠、白云等區各大批發市場均有出售。

　　該公司生產窩點的生產環境極其惡劣，生產的半成品隨意擺放在地上，然而，這些“美食”連老鼠也不敢去碰一下。11月17日，天河公安食藥偵大隊在生產窩點抓獲7名嫌疑人，現場查獲非××牌龍蝦伊面800條、食用油17桶。通過抽檢，這些龍蝦伊面成品、半成品中均含有致癌物質“硼砂”。

　　1硼砂是什么?有什么作用?

　　硼砂為硼醋鈉的俗稱，為白色或無色結晶性粉末，因為毒性較高，世界各國多禁用為食品添加物。硼砂對人體健康的危害性很大，連續攝取會在體內蓄積，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。

　　人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。

　　誤食硼砂的危害

　　硼是人體限量元素，人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。實際上，硼砂對人體健康的危害性是很大的，人體本來對少量的有毒物質可以自行分解排出體外，但是硼砂進入體內后經過胃酸作用就轉變為硼酸。

　　然而，硼酸在人體內有積存性，雖然每次的攝取量不多，但積少而成多，連續攝取會在體內蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養素之吸收，促進脂肪分解，因而使體重減輕，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。

　　硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用，但同時也對人體內的DNA也會產生傷害。可見，長期使用硼砂對人體的危害也是極大的，因此患者在用藥過程中多加注意，千萬不可自行用藥，用藥不當也是會危害到人體的健康安全的。