蔥姜蒜對于我們來說是一種非常不錯(cuò)的調(diào)味品，很多人在炒菜之前都會把事先切好的蔥姜蒜扔進(jìn)鍋里爆香，然后再炒菜，味道是很不錯(cuò)的，那么蔥姜蒜到底怎樣吃才是健康的呢?

　　做海鮮的時(shí)候一定要多放蔥姜蒜

　　很多人在做海鮮的時(shí)候都會用蔥姜蒜來去腥味，大蔥不僅能緩解這些海鮮的寒性，并且還能抗過敏，在烹調(diào)當(dāng)中蔥姜蒜經(jīng)常是會加工成為涼菜的調(diào)料來食用的，并且或者是加工成段。

　　也有很多人在做海鮮吃的時(shí)候，在出鍋以后再加蔥，這樣味道也是很香的。除此之外，做魚也是可以放一些姜絲的，生姜是可以緩解魚的寒性的，并且還能緩解腥味，吃姜的方法是有很多的，比如可以喝姜湯，或者是做姜絲粥來吃，老姜也可以當(dāng)作是做飯的調(diào)料或者是配料，嫩姜的話就可以用來炒菜或者是拌菜，再者就是用來爆炒等等。

　　炒菜的時(shí)候，先放進(jìn)去油熱一下，然后再放入一些姜絲，燉肉或者是煎魚的時(shí)候再放入一些生姜片，制作水餃餡的時(shí)候也可以加入一些姜末，味道會更加的鮮美，并且還能幫助我們開胃健脾，促進(jìn)消化。

　　大蒜，常見的就是涼拌菜或者是蒜炒西蘭花之類的，這樣做出來的菜固然是好吃的，如果用大蒜做肉的話，味道還會更好，大蒜可以生吃也可以做湯，味道都很好。

　　大蔥的功效

　　大蔥味辛，有解毒調(diào)味的作用，并且還能緩解風(fēng)寒感冒，惡寒發(fā)熱與頭痛等等，并且大蔥還能起到預(yù)防癌癥的作用，并且舒張血管，降低膽固醇，蔥葉部分要比蔥白含有更多的維生素A，效果都是很不錯(cuò)的，并且大蔥還能緩解疲勞。

　　生姜的功效

　　生姜祛寒，能治療口腔潰瘍、貪多咳嗽、感冒頭痛等，生姜水泡腳效果很好，而且生姜還能治療牙周炎、面部暗瘡、腰間疼痛與腳臭等等，但是生姜不能吃的太多，吃的太多的話是容易上火的。

　　大蒜的功效

　　大蒜不僅能抗癌，而且還能抗衰老，并且還有抗疲勞的作用，大蒜能很好的保護(hù)我們的心血管功能，消除疲勞，恢復(fù)我們的體力，保護(hù)心血管，效果特別棒。

　　所以平時(shí)我們吃大蔥大蒜和生姜，都是有一定的講究的，不能亂吃哦~

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