萬事萬物都講究順序問題，主位先，次為輔，或者一些其他的規(guī)律，這些都是為了順應(yīng)自然之道，如果順序錯(cuò)誤，就會(huì)帶來秩序的失衡，引發(fā)不好的情況。吃飯亦是如此，一桌子菜，不是你喜歡吃哪個(gè)就先吃哪個(gè)，根據(jù)健康的原則，你還真得乖乖地按順序來。

　　傳統(tǒng)飲食順序的錯(cuò)誤

　　約定俗成的觀念，有些是對(duì)的，有些是錯(cuò)的，就像這吃飯，傳統(tǒng)通常是先吃涼菜，再吃熱菜，后吃主食，還有勸人多吃肉少吃蔬菜的行為。下面我們分析一下其中不對(duì)的方面。

　　主次顛倒

　　傳統(tǒng)飲食順序中嚴(yán)重的錯(cuò)誤莫過于主次顛倒了，或許是認(rèn)為饅頭米飯相對(duì)那些肉食不是很美味，所以將主食棄之于后，這是非常錯(cuò)誤的，主食之為主食，就是主要食用的東西，放在后無異于本末倒置。

　　酸堿失衡

　　傳統(tǒng)飲食中講究吃好的，什么是好的，好的就是肉，但現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)表明吃太多的肉會(huì)造成人體酸堿性的失衡，肉食經(jīng)過代謝成為酸性，對(duì)人體健康狀態(tài)下的弱堿性不利。

　　引發(fā)脂肪肝等代謝綜合癥

　　傳統(tǒng)吃法常常是先吃肉再吃素，這樣不僅不利于素菜的消化，而且堵塞的高脂肪食物的消化，堆積于體內(nèi)，長(zhǎng)此以往就可能引發(fā)脂肪肝等代謝疾病。

　　正確的飲食順序

　　先喝湯

　　專家表示，飯前喝點(diǎn)湯是一個(gè)非常好的習(xí)慣，它能給胃和腸道一個(gè)預(yù)熱的過程，就像機(jī)器在全負(fù)荷運(yùn)行前需要先進(jìn)行短暫的低負(fù)荷運(yùn)行一樣，喝湯可以刺激消化液的分泌，從而有利于食物的消化吸收。

　　再吃涼菜

　　涼菜也常常被定義為開胃小菜，的確如此，在涼菜中加點(diǎn)醋，不僅美味而且促進(jìn)消化。原因在于醋和生菜中含有很多醇素，能促進(jìn)胃的消化吸收。

　　熱菜先素后葷

　　后吃熱菜，熱菜講究先素后葷，如果先吃肉，不僅不利于肉食的消化，而且堵塞了素菜的消化，先素后葷就非常好地解決了這個(gè)問題，既利于素的消化，也避免了肉食的消化不良。

　　主食始終參與

　　在以上的進(jìn)餐順序中，主食不能閑著，必須要尾隨，切忌置于后。

　　以上就是本文對(duì)飲食中的進(jìn)餐順序問題的總結(jié)和歸納，希望能給大家?guī)韼椭?/p>

　　本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。