我們在外面的夜市隨處可見油炸食品，很多人也非常喜歡吃油炸食品，但是，你知道油炸食品對身體都有哪些危害嗎?也許你知道但你依然要吃，可是，看完這篇文章你還會想吃油炸食品嗎?下面我們就一起來看看，油炸食品的危害。

　　油炸食品的危害

　　一、“壞”脂肪重災區

　　所有的油炸食品幾乎都存在著反式脂肪。營養學家指出，反式脂肪是商家為了節約成本讓油品更便于運輸，將原本健康的植物油做氫化處理，變成固態油形成的一種脂肪。它不易變質且能讓食物變得更香，所以不少商家非常愛用。在處理過程中，亞麻酸等對人體有益的物質會全部轉化為膽固醇。反式脂肪作為原料用來制作餅干、曲奇、面包、油炸食品等，被人體吸收后就會帶來危害。它的危害已被國際公認，不僅極易讓人發胖，還會降低記憶力，引發心腦血管疾病，甚至降低人的生育能力。

　　二、襲擊你的心臟

　　據路透社報道，加拿大專家近日發表研究報告表示，全球大約35%的心臟病發作與油炸食品、鹽漬零食和肉類有關。另一項對8.7萬名婦女跟蹤調查26年之后的研究報告表明，她們的反式脂肪攝入量越高，心臟病猝死的危險就越大。這是因為油炸食品中含有大量的反式脂肪，會像垃圾一樣阻塞你的血管，容易引起血栓。反式脂肪還會讓血管彈性減小，變得非常“脆”，易導致心腦血管出現意外。

　　三、引起腸胃抗議

　　“在所有的營養素中，油是不容易消化的。”有專家表示，像炸雞、炸油條之類的食物，短時間內讓人感到很飽的原因，除了它們高熱量外，更重要的原因是難以消化，給腸胃增加了負擔。如果一吃油炸食物就覺得不舒服，那就是腸胃已經受傷了。

　　四、癌癥的背后“推手”

　　吃幾根薯條會得癌癥?聽起來好像天方夜譚。但已有研究表明，常吃油炸食物的人癌癥發病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人。世界癌癥研究基金會也明確建議，日常飲食中好不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品。