生姜在中國人的飲食文化中扮演著重要的角色，它提供的辛味豐富了我們的味覺體驗，成為了日常生活中不可或缺的一劑調味;而在中醫看來，生姜遠非調味那么簡單，它味辛性溫，是散寒解毒、調理身體的一味良藥，從現代科學的角度來看，生姜一樣功效良多，下面就為大家具體介紹一番。

　　驅寒解毒

　　對于感冒引起的咳嗽、頭暈等一系列癥狀，一碗姜茶可以有效地緩解，因為生姜可以發寒發熱、增加血液循環，有助于驅除體內的寒氣。

　　刺激食欲

　　生姜味道辛辣，當出現食欲不振的情況時，食用生姜可以刺激唾液、消化液的分泌，增加腸道蠕動，讓一蹶不振的食欲重新萌發。

　　殺菌消毒

　　當患有腸炎、胃炎、牙周炎等疾病時，食用適量的生姜可以起到殺菌消毒，緩解病情的效果。

　　緩解衰老

　　導致人衰老的直接原因是，身體在代謝時產生的氧自由基，這種物質會攻擊細胞膜上的不飽和酸，從而導致肌體衰老;而生姜中含有的姜辣素，進入人體后會產生一種抗氧化酶，以對抗自由基，從而起到緩解衰老的作用。

　　知道了生姜的功效，但你知道怎么吃生姜才是健康有效的嗎?

　　吃生姜的時機

　　常言道：“早吃生姜勝過參湯，晚吃生姜賽過砒霜”，這句話點明了吃姜的佳時機應該在早上，而在晚上則千萬不要吃姜，這是為什么呢?因為在中醫看來，早上人胃中之氣有待升發，吃姜可以健脾胃，幫助接下攝入的食物更好地完成消化;而在晚上，人體陽氣收斂，陰氣上升，食用生姜味這種辛性溫的食材，具有發散的作用，有悖陰陽常規之理，不利于身體健康。

　　生姜怎么吃

　　除了作為佐料食用之外，生姜還有很多更為健康，能將其功效大限度發揮出來的食用方式。如生吃姜片，將生姜削皮切片，用熱水燙一下，然后直接含入嘴中咀嚼，可以起到健脾胃的功效。

　　其次，姜湯也是一種常見方式，準備適量的紅糖、紅棗、生姜;首先將大棗洗凈，生姜洗凈，切絲;再在鍋中加適量水，放入大棗和紅糖，用勺子攪拌均勻后，開小火煮20分鐘;然后放入姜絲，再煮5分鐘后即可飲用。

　　通過這些敘述，相比大家對生姜有了更加深入的認識，想要養生的朋友一定不能錯過這種親民的滋補品。

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