相信很多人在冬天的時候都減少了喝酸奶喝牛奶的這個習慣，因為太涼了。天氣就是冷的還有誰想要喝那么冰涼的東西。除非是把它加熱一下。但是有人擔心酸奶加熱能喝嗎?還有營養嗎?會不會有什么不安全的成分?喝酸奶有哪些的注意事項?想要了解本文，那就一起來看一下吧。
就算是在冬天的時候，喝酸奶也是不需要溫熱的。因為吃冷的酸奶對身體沒有什么害處。
如果要回溫，加熱后的溫度好不超過45度，以確保益生菌們還健在;
回溫(不超過45度)后的酸奶仍然是營養豐富的好酸奶，該有的都不缺;
回溫后，好在兩小時內食用。
回溫后的酸奶的安全性
總體來說，酸奶是非常安全不容易變質的食物，因為它含有的PH值比較低，并不適合有害的細菌生長。加上其中hi含有一些益生菌們也會限制有害菌的繁衍。不過對于一些國外的機構會建議，在酸奶離開冰箱之后，應該在兩個小時中喝完。
在冬天，如果想要把酸奶“回溫”再食用，建議熱水(50度以下)水浴水浴加熱，讓酸奶回溫到常溫或者稍微溫熱后，盡快食用。
酸奶加熱后還有營養嗎
只要熱酸奶的溫度不要太過通常是沒事的，加熱溫度不能超過45℃，否則的話酸奶中的益生菌就會死亡，那么它的營養價值就要大大折扣了。
可以但是不宜加熱過高，不然里面的酵母菌會在初期大量繁殖，而在過高的溫度下大面積的的死亡，同時也加速了酸奶的變質。一般為了防止因為酸奶溫度過低，引起腸胃的不適，建議可以用溫水泡一下，差不多手摸上去不冰了就可以吃了。
