栗子是我們平時比較常見的食物,有很多人偶讀喜歡吃它,那糖尿病人可以吃栗子嗎?在吃栗子的時候要注意哪些事項呢,患有糖尿病的患者在平時不能吃哪些水果呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。
糖尿病人可以吃栗子嗎
栗子是屬于堅果類,雖然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂,但它所含的淀粉是很高的。據調查干栗子的碳水化合物達到77%,鮮栗子有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍;栗子當中的蛋白質含量是4%~5%,雖然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米飯要高。
栗子產生的能量較高,只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。雖然栗子所含的糖類不低,但血糖反應低于米飯,所以糖尿病患者可以吃板栗。因此,在吃栗子進補的時候,糖尿病人要避免吃得太多,以免影響血糖的穩定。
栗子所含較豐富的膳食纖維,在飲食日趨精細的當下,作為堅果的栗子也可作為我們日常平衡飲食中粗糧的有效替補。但栗子生吃難消化,熟吃易滯氣,所以一下子不能吃太多,以10顆左右為宜。
由于栗子的營養功效相當于糧食,糖尿病人不宜多吃,好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃。這是因為栗子含淀粉較多,飯后吃容易攝入過多的熱量,不利于保持體重。
1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應適可而止。
4、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細細咀嚼,連津液吞咽,可以達到更好的補益效果。
5、栗子也不是人人都可以放心的吃的,平時產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;
1、美國提子
提子皮和提子籽內含有抗氧化物質,對心腦血管疾病具有預防作用。糖分含量高,十個提子的熱量相當于二兩米飯的熱量,糖尿病患者不宜多吃。
2、車厘子
車厘子糖分多,富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素,含鐵量在水果中名列前茅,是補鐵、益腦良品,糖尿病患者不宜貪嘴。