隨著溫度升高，濕氣加重，祛濕保健顯得非常關鍵，薏米是常見的祛濕食物，把薏米用來煮粥，做成薏米粥是常見的祛濕食物。另外，食用薏米還具有消腫的功效。

　　其實在生活中，薏米有生薏米、熟薏米的區別，更多的時候，我們食用的薏米是生薏米，那么對于熟薏米應該怎么食用呢?

　　什么是熟薏米?

　　所謂熟薏米，是把生薏米經過微火慢慢的加熱、炒制，使得薏米在炒制過程中變熟，通常來說，經過炒制，薏米散發出焦香味，就是熟薏米了。

　　熟薏米功效有哪些?

　　與生薏米相比較，熟薏米，更適合大家食用，首先其祛濕、消腫的作用依然存在。

　　另外，薏米經過炒制，從生薏米，變成了熟薏米，使得其更適合健脾。

　　而這也是中醫會說的熟薏米，焦香入脾。是說薏米經過炒制，被炒熟之后，對健脾、。護脾效果會更好。

　　于是很多人產生這樣的想法，那我在以后，就多吃熟薏米，達到祛濕的功效。

　　其實上面說到了，生薏米、熟薏米都有祛濕的作用，而對于濕氣很重的人，即使吃熟薏米帶來的功效，也是杯水車薪。

　　并且，熟薏米需要炒制，相對來說，制作工序更加麻煩。

　　如果在吃生薏米的時候，加入生姜，能夠不斷的中和生薏米的寒性，對祛濕、保健、強健身體有更好的幫助。

　　當然了，如果你認為體內的濕氣不太重，吃熟薏米進行祛濕會更好，那么可以自己在家里制作。

　　準備材料：薏米500g。

　　如何炒制：

　　在炒薏米的時候，前提把薏米用清水清洗干凈，一定要用小火，把薏米倒進鍋中，進行翻炒，不斷的、反復的攪動，水分會慢慢的蒸發掉。

　　這樣做的目的，是為了受熱均勻。會發現薏米開始變黃，當表面出現金黃色，并且出現焦脆的口感，這樣說明炒制完成了。

　　炒制好的薏米進行自然冷卻，裝進瓶子里，進行密封保存。

　　熟薏米制作完成，怎么食用大家很關心。

　　泡水喝

　　在喝水的時候，加入炒好的熟薏米，不要多，控制在15g就可以了，浸泡半小時，能夠享受薏米的香味，對調節身體也是好的。

　　生薏米其中的寒性較重，會影響到脾胃健康，甚至會造成腹瀉。

　　而經過炒制，薏米的性質發生改變，變得更加平和，對脾胃沒有損傷，反而有保護作用。

　　科學的食用薏米，能夠獲得更好的保健，希望大家多重視。

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