宋代詩人楊萬里有詩：小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。這家喻戶曉詩句，更多的人會在稱贊荷花的美，但荷花僅僅是一時的觀賞之物，而在荷花下的蓮藕才是人們需要得到的。
煎藕夾、涼拌蓮藕、炒藕絲、蓮藕釀肉，可以說以蓮藕做出來的食療還是較多的，價格也不昂貴。很多營養師也推薦大家多吃點蓮藕，促進健康，接下來的文章中，小編和大家說說蓮藕的益處。
營養與功效
看似不起眼的蓮藕，其營養極其豐富，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、水分、礦物質、維生素、核黃素、熱量等，能起到調節身體、促進身體吸收、保健的功效。
說到功效，蓮藕是味甘、性寒的食物，能入心經、脾經、胃經。涼性的蓮藕，對去熱非常好，非常適合內熱旺盛的朋友。
另外，蓮藕還具有生津、涼血、補脾的功效，能更好的促進身體保健。
在夏天，小編建議大家多吃點蓮藕，那么具體的食用好處有哪些?
生津
夏天，燥熱的天氣讓人口干舌燥，不少人還會出現口渴的情況，這個時候不妨吃點蓮藕，能起到生津的作用，有效的緩解口干、口渴。
安神
燥熱的天氣、極高的溫度，還會讓人心煩意亂，情緒受到影響，心神不寧很常見。要是吃點蓮藕，能吸收其中的維生素B，特別是維生素B6對安神、緩解煩躁是非常好的。
養陰
生活中有男不離韭、女不離藕的說法，是說男人離不開韭菜、女人離不開蓮藕。
腎陰虧損是當前女性容易出現的情況，陰精虧虛嚴重是很糟糕的事情，吃蓮藕剛好能起到養陰的作用，通過養陰生津，來促進健康。
瘦身
夏天是適合減肥的季節，減肥不是說不吃東西，而是要科學合理的吃東西，吃了正確的食物，才能幫助減肥。
蓮藕就是不錯的減肥佳品，其熱量很低，另外就是其中有較多的膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，達到減肥的功效。
養顏
猛烈的陽光或許讓你擔心皮膚曬傷了，不要怕，蓮藕來幫你。
一方面，通過吃蓮藕能進行補血，在常見的塊莖類食物中，蓮藕中的鐵質含量高，如果你出現了貧血，可以通過吃蓮藕補血。
另一方面，蓮藕中的維生素C、維生素E較多，能起到抗氧化的作用，達到護膚美容的目的。
開胃
夏天，食欲不振很常見，蓮藕中有特殊的香味，能起到增進食欲的目的，胃口不好，可以通過吃它能開胃。
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