不知從什么開始，網絡上竟然有這樣的傳言：吃花生米相當于喝花生油。一時間，引起大家紛紛爭議。花生是常見的食材，花生油也是常見的食用油，要說吃花生米就是喝花生油無疑是不對的。如果可行的話，那何必買花生油，直接干嚼花生米即可。換個可行的操作方式進行分析，一斤花生米去壓榨，怎么也產生不了一斤的花生油。
這個夸張的說法，往往會給人帶來誤區，一來放大了吃花生油的危害，另外則是對于攝入量的忽視問題。不可否認，吃花生、吃花生油對健康都是好的，但是要注意一定的數量，吃的合適是養生，吃的錯誤則傷身了。
花生營養豐富，包括：脂肪、碳水化合物、維生素、熱量、膽固醇、胡蘿卜素、核黃素、能量、膳食纖維等。
以維生素C、維生素E來說，能夠起到抗氧化的作用，讓人延緩衰老。
吃花生還能吸收脂肪油，起到潤肺的作用。
吃花生，還能吸收亞油酸，進行分解膽固醇，預防冠心病的出現。
而就花生油來說，是有益健康的食用油，其中的不飽和脂肪酸，能夠預防心腦血管疾病的發生。磷脂、膽堿則能保護血管壁，預防血栓的出現。
由此可見，吃花生米、食用花生油對健康都是好的，當然，想要健康，攝入量的多少才是關鍵的事情，那么以花生米來說，每天吃多少才健康呢?
控制量更健康
就食用花生米的數量來說，每天控制在30g即可，不宜過多，吃多了反而會傷身。用我們的手進行抓取，每天控制在一小把就行了。
花生的食用方式有很多，去殼吃花生米，或者連殼放在鹽水中煮熟;還有一些人在喝酒的時候，少不了的要吃點酒鬼花生米，這些都是可以食用的方式，生吃、熟吃都可以。
生吃熟吃不一樣
對于小編來說，更喜歡生吃花生米，生吃過程中，可以吸收外部的紅皮，其具有凝血止血的功效，還能增加血小板的數量，小編建議出現貧血、凝血，可以用生吃的方式。
另外一點，生吃花生米，還能抑制胃反酸，起到了保護胃部的作用。
而熟吃花生米，會造成花生中的蛋白質出現了變性，維生素的營養會降低很多。
好根據自己的身體狀況進行食用，如果腸胃不太好的話，可以選擇熟吃花生。腸胃基本沒有大問題的人，還是生吃較好。
需要指出的是，熟吃花生米，像油炸、鹽焗等方式制作出來的，還是少吃為妙。
花生的食用也并非百無禁忌，注意事項，也應該有所了解，有人適合有人不適合。例如，這些人就不適合食用。
花生中的脂肪含量較多，高脂肪食物的攝入，會減少尿酸的排出，所以對于痛風患者，小編不建議食用花生。
既然花生屬于高脂肪的食物，具有滑利性，小編建議腹瀉的朋友，在腹瀉期間也應該減少食用。
小建議
因為花生生長在地下，地下可能受到微生物的感染，或者蟲蟻、鼠類的啃食，對于表面出現咬傷痕跡的花生，小編建議大家不要食用了，食用那些完好無損的花生。
另外，因為存放時間長，造成花生出現霉味，也不宜食用，可能會加重黃曲霉菌傷害身體，應該選擇丟棄。
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