2、將肉的表面抹一層油

　　準(zhǔn)備一些食用油，將食用油均勻地涂抹到肉的表面，要保證每一面都涂抹到，這樣做可以隔絕空氣和水分，而且也不容易滋生細(xì)菌。

　　3、用保鮮膜包裹住

　　將每一塊豬肉都用保鮮膜包裹起來(lái)，這樣冷凍的豬肉不會(huì)串味，而且也比較新鮮，解凍之后口感也會(huì)比較好。

　　如何解凍豬肉

　　1、低溫解凍

　　將冷凍的豬肉取出之后，放入保鮮層進(jìn)行解凍，這樣解凍的時(shí)間比較長(zhǎng)，但是營(yíng)養(yǎng)流失較少，而且解凍之后的豬肉口感也非常不錯(cuò)。

　　2、清水浸泡

　　清水解凍的方式是比較常見(jiàn)的。可以將冷凍的肉取出，用保鮮膜包裹住，再放入清水中。這樣解凍的速度要快一些，但是需要注意的是解凍的過(guò)程中需要多換幾次水，而且豬肉盡量不要和水接觸。

　　3、微波爐解凍

　　還可以將冷凍肉放入微波爐中，用低溫加熱3-5分鐘即可，這樣解凍速度較快，而且非常節(jié)省時(shí)間，但是會(huì)影響肉的口感。

　　結(jié)語(yǔ)：長(zhǎng)期冷凍的肉，雖然其中的微生物因?yàn)闇囟冗^(guò)低進(jìn)入休眠狀態(tài)，但是溫度一旦回升就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所流失，建議大家多購(gòu)買(mǎi)新鮮的肉來(lái)食用，少吃冷凍肉，如果肉沒(méi)有吃完，放入冰箱冷凍，也建議在1個(gè)月內(nèi)盡快食用完。

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