高脂肪食物，一直以來都是我們健康飲食的“頭號敵人”。然而，有些人在短期內連續吃高脂肪食物后，身體可能不會立即出現明顯的負面變化。但是，如果長時間攝入高脂肪食物，身體就會逐漸發生一系列變化，對健康產生負面影響。那么，如果連吃高脂肪食物會怎么樣?
1、體重增加
攝入大量高脂肪食物后，身體會吸收并存儲這些熱量，繼而可能導致體重增加。尤其是飽和脂肪和反式脂肪可以被大量儲存并在體內積累。
2、血脂升高
高脂肪食物會提高我們的血脂水平，尤其是低密度脂蛋白水平的升高。低密度脂蛋白是一種“壞”膽固醇，會增加心血管疾病的風險。
3、血糖升高
連吃3天高脂肪食物還可能使血糖升高。主要是因為脂肪和碳水化合物在體內的代謝過程相互影響，大量攝入脂肪可能導致胰島素抵抗，引起糖尿病等慢性疾病的發生。
4、腸道微生物多樣性降低
高脂肪食物會影響我們腸道內的微生物多樣性。一項研究發現，連吃3天高脂肪食物會使腸道內的乳桿菌和雙歧桿菌等有益菌減少，而大腸桿菌等有害菌增多，使得腸道炎癥等腸道疾病的發生風險加大。
5、炎癥風險增加
大量研究表明，高脂肪食物會引發炎癥反應。可能導致自身免疫性疾病、關節炎和神經性炎癥等。
尤其是經常手麻腳麻的人要特別注意!
1、缺乏維生素B12
手麻腳麻是一種常見的神經系統癥狀，可能與維生素B12缺乏有關。維生素B12主要存在于動物性食物中，而高脂肪食物通常不是良好的維生素B12來源。長期飲食攝入較少的動物性食品可能導致維生素B12缺乏，進而引起手麻腳麻等神經系統問題。
