我們的廚房經過時代的變遷，不僅僅是食材，調味品的種類也增加了不少，從一開始味精，再到現在添加了更多東西的雞精等，可以說是千奇百怪了，可是如今，雞精仿佛也被取代了，一種更加特別的新調料，雞粉也逐漸的進入了大眾的視線。
這里有人就要問了，雞精我知道，雞粉是什么?
雞粉的作用其實和雞精一樣，屬于一種增鮮的調味品，很多人覺得雞粉是近代才發明出來了，其實早在古代，就有雞粉的“原型”出現了，古人詹王發明了原型雞粉，通過后世的現代手法進行加工和改良，逐漸出現了現在的雞粉。
雞粉的原材料就是上等的鮮雞，通過生物分解，高溫濃縮，噴霧干燥的技術，將其處理后形成粉末狀的調味品。
雞粉的主要介紹就是這些，相比于雞粉，大眾對于雞精肯定是更加熟悉的，那一定要從我們熟悉的東西開始入手了，雞精和雞粉，到底二者有什么區別呢?
先來看看雞粉的主材料
上文有提到過，雞粉的主材料就是雞，通過一系列技術干燥成調味粉末食用，其中加入了一些調味劑，材料還是比較簡單的。
再來看看雞精的主材料
我們都知道，一開始的雞精其實就是味精，雞精是在味精的基礎上，添加了雞肉粉，雞蛋粉，添加劑，雞油等等，材料非常的復雜，這也是為什么雞精被稱為“雞味味精”的原因。
