人在吃飯時，心跳會有所加快，但吃太快，很容易吃過量，會增加心臟的負擔。對于心臟不好的人來說，可能還容易引起心慌、心率加快等不適，隱患比較大。
吃飯速度太快太慢都不好，科學的吃飯節奏，才有助于充分的咀嚼，更好地吸收食物中的營養，給大腦充足的時間來接收吃飽的信號。
科學的吃飯節奏應該是：用15-20分鐘吃早餐，半小時左右吃午餐和晚餐，一口飯嚼20次。對于中老年人來說，消化能力會下降，吃飯速度更要慢一些，建議一口飯嚼25-50次。
俗話說每餐7分飽，健康活到老，除了別吃太快，也不能吃太多，吃到你沒有餓意了，但還能繼續吃的時候，就別再吃了。
一日三餐也要有規律，定時定量地吃，經常不按時吃飯或少吃一頓，會破壞生物鐘，容易引發一系列的腸胃疾病，特別提醒部分通過節食減肥的女性。
此外，趁熱吃是對的，但大家不要吃太燙的食物，經常吃燙食，很容易會損傷食道和胃黏膜;也不要時冷時熱的吃，夏天到了，一邊吃火鍋一邊喝冰鎮飲料是不少人的吃飯習慣，但這會對腸胃造成很大的刺激，容易腹痛、拉肚子。
綜上所述，吃飯速度太快，一段時間后，可能以上幾個后果你難以承受，好的飲食習慣才有利于身體健康，建議大家按照科學的吃飯節奏，吃慢點，吃少點，并注意食物的安全性，或就能吃出健康。
