隨著養生意識的增強，很多人都開始搭配每天的膳食，盡量保證人體攝入充足營養。想要保證營養攝入充足，就要從早餐開始合理去搭配。
有的人為了保證人體吸收更多營養，會在早餐吃雞蛋。也有人用雞蛋做其它的食物，比如蛋湯、雞蛋羹、鹵蛋、炒蛋。
各種做法都很受大家喜愛，雞蛋含有的營養豐富，很適合補充營養。但是在補充營養的同時，也會產生擔憂，就是雞蛋中含有的膽固醇較多，吃多害怕升高體內膽固醇，引發心腦血管問題，對健康就很不利。
有人就提出問題，既想補充營養，又不愿膽固醇升高，每天吃多少個雞蛋不會讓膽固醇升高?為了健康，答案確實比較重要。
對于膽固醇升高這個問題，可能大家都有一個誤解，就是很多人膽固醇會升高，并不一定是吃出來的，可能是代謝引發的問題。
體內的膽固醇來源，主要有兩個，一個是食物補充，還有一個就是肝臟合成。食物補充的外源性膽固醇，含量較少。
內部合成的膽固醇會更多一點，體內大部分的膽固醇都是肝臟合成，正常來說，它們會保持在穩定狀態。
如果出現不平衡的狀態，有可能是肝臟出現問題，也有可能使食物中攝入的膽固醇含量變高，多數情況都是肝臟出現問題，肝臟出現損傷，會導致血液中膽固醇濃度變高。
