血糖高是日常生活中很常見的一種慢性代謝性的健康問題，雖然糖不是唯一的影響因素，但也占了很大一部分，對于很多糖友們來說，日常飲食調節是一堂必修課，吃得小心翼翼的，擔心吃了什么使得血糖飆升。而主食是我們每天必吃的，像饅頭、米飯和面條就是最為常見的三大主食，那么，米飯面條饅頭哪個升糖快呢?糖友應該如何選擇?吃對了，血糖或許會蹭蹭往下降，吃錯就不好說了。
米飯、面條、饅頭，哪個升糖更快？
一般來說，食物的升糖指數超過70了，就算是高升糖指數的食物了，米飯、饅頭和面條三種主食的升糖指數都超過70了，升糖程度差不多，其中饅頭升糖指數88最高，其次是米飯和面條，在83、81左右。可能蒸熟的程度不同會有所波動，但不論哪種主食，升糖都是比較快的，并不建議糖友長期、大量地將其作為主食。
但這并不是讓糖友不吃主食，主食能夠為機體提供碳水化合物，滿足人體的能量需求，若長期不吃主食，可能反而不利于控制血糖，營養還容易出現障礙。那這就比較矛盾了，糖友到底該如何選擇呢?怎么吃才有助降糖?糖友還是需要吃主食的，選對血糖影響比較小的，加工程度越小的，就有利于控糖。可以適量減少些精細的白米白面的攝入量，經常用一些粗糧雜糧來代替，例如燕麥、糙米、蕎麥、高粱米、梗米這類全谷物的雜糧，還有像紅薯、土豆等薯類，綠豆、扁豆、蕓豆等雜豆類，都是可以經常當作主食吃的。
粗細搭配，粗糧多些，這既增加了食物的多樣性，又能補充更加全面的營養，對降糖更有利。一般來說，糖友每天吃5-8兩的主食就好，當然不同的主食所吃的量也不一，也可靈活的調節，舉個例子，午飯吃了一個土豆，有拳頭一般大小，就可以減掉半碗雜糧飯了。
