一般我們買食用油回來都會有一個保質期，如果超過這個時間還沒有吃完的話就會過期，現在我們家里面用的都是花生油，如果出現花生油過期的現象應該怎么辦呢?花生油過期了還能食用嗎?食用了有壞處嗎?

　　花生油過期這是生活中非常常見的事情，如何解決這類問題才是重要的，所以解決辦法尤其重要。

　　花生油過期

　　很多食物在過保質期后， 人們就會白白丟棄浪費掉。其實，很多過期食物有些也還有利用的價值的，充分利用起來，做個環保衛士。這里我們先來看看花生油過期會怎樣，然后應該怎么辦。

　　花生油放久后很容易出現油渣，這是油脂酸敗的現象。花生油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫“油脂氧化”，會生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物。加熱后，油煙大、嗆人，食用后容易中毒。

　　為了健康著想，過期的花生油可以另作別的用途。

　　1、抹手，對于干燥開裂的皮膚，放進油里泡泡，會有改善，而且指尖、指甲會透明、堅固些哦。

　　2、養花，過期的花生油可以用來養君子蘭。

　　3、做潤滑油，比如單車鏈條、軸承、門鎖等地方，都可以用花生油來當做潤滑油使用。但是，不能當做專用潤滑油使用。

　　4、做肥皂，按一定的比例，加入堿、米飯可以配制成洗手的肥皂。

　　花生油過期還能吃嗎?

　　不管是花生油還是其他的植物油，特別是我們平常吃的三級油，都多少含有一些油壓榨時帶進的植物殘渣，這些殘渣不能被過濾，甚至我們都沒法用肉眼看見。這些都可能導致油脂的酸敗現象。

　　而食用油里面還含有一種叫做亞油酸的成分，這種成分容易和空氣中的氧氣發生反應發生水解，生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，這種現象就叫做油脂的酸化反應。

　　辨別食用油過期的有效方法是食用油帶有哈喇味，加熱時尤其明顯，而且加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用后易中毒。花生油過期還能吃嗎?所以過期后的花生油好別吃。

　　食用過期花生油的害處

　　食用過期的花生油，首先對我們的胃腸道會產生刺激，造成我們出現惡心，嘔吐，腹瀉，肚子疼等癥狀。

　　變質油脂產生的過氧化物等有毒物質使血紅蛋白2價鐵轉變為血紅蛋白3價鐵，其毒性作用使血紅蛋白失去攜氧功能，造成機體缺氧，而出現黏膜、皮膚紫紺，一般出現了這種狀況，需要及時到醫院進行洗胃就醫。