佳飲法

　　黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對(duì)身體的傷害。

　　其它飲法

　　冰鎮(zhèn)黃酒

　　在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國(guó)香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買(mǎi)來(lái)黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。

　　佐餐黃酒

　　黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類(lèi)、海蜇皮等冷盤(pán);半干型的加飯酒，宜配肉類(lèi)、大閘蟹;半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類(lèi);甜型的香雪酒，宜配甜菜類(lèi)。

　　喝黃酒的禁忌

　　不宜空腹

　　在喝酒的時(shí)候我們也是需要多加的注意的，黃酒雖好，但是也不是可以隨便喝的。人在飽腹時(shí)對(duì)酒精吸收慢，而空腹時(shí)吸收快，易醉。

　　不宜快飲

　　喝黃酒宜慢慢地品，放寬節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。紹興酒富于營(yíng)養(yǎng)，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。

　　不宜混飲

　　各種不同的酒混合起來(lái)飲用，易醉，而且會(huì)產(chǎn)生副作用，引起胃不適和頭痛等。

　　不宜過(guò)量

　　黃酒口感溫和，但切勿輕視他，因?yàn)楹茸砗?，后勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬(wàn)別超過(guò)八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對(duì)身體有益。

　　不宜酒后洗澡

　　酒后洗澡容易將體內(nèi)貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導(dǎo)致體溫急劇降低，嚴(yán)重的會(huì)引起休克。

　　結(jié)語(yǔ)：喝法也是隨自己的心情，可搭配果汁、雪碧。黃酒不僅可以活血驅(qū)寒還有抗衰老護(hù)心等諸多好處，它還可以做藥引。但是喝黃酒也是有說(shuō)法的，不可以空腹喝黃酒、不可以過(guò)量喝也不能將不同的酒混起來(lái)一起喝。