甜酒的作用

　　1、甜酒就是米酒，米酒的作用有很多，甜酒對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。

　　2、對神經衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

　　3、米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。

　　4、產婦血淤，腰背酸痛，手足麻木和震顫，風濕性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。

　　5、米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用。

　　6、米酒作為調味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質，受熱后這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。

　　7、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜肴增味。米酒的這些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特。被中國人首先發現并巧妙地加以采用不無關系。

　　孕婦可以吃甜酒嗎

　　是可以吃的，但是要適當少量吃;因為酒里面含有酒精，吃多了對胎兒發育有影響，容易導致早產;產后可以多吃，可以幫助產后容易下奶，滋補養顏等;早餐孕婦可以多吃全麥制品、奶豆制品、水果或者蔬菜、肉類，有條件還可以多燉清晨養胃湯。

　　孕婦飲食需要注意

　　1、不宜長期高脂肪飲食

　　在孕期，孕婦需要適當增加對脂肪的攝入，但如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加胎兒罹患生殖系統癌瘤的危險。長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。

　　2、不宜過量攝入高蛋白質

　　醫學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產后恢復健康遲緩，乳計分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達90-100克。但是，孕期長期高蛋白飲食，會影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。

　　3、不宜高糖飲食

　　在孕期因為飲食的原因孕婦會有高血壓高血糖的癥狀。血糖偏高的孕婦容易生出體重過高的胎兒，也容易導致胎兒先天畸形、出現妊娠毒血癥等。大量醫學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優生。

　　結語：以上介紹了制作甜酒的方法，大家都學會了嗎?甜酒釀含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，且含極少量酒精，具有補血生血、活絡通經、滋陰補腎及潤肺之功效。