西葫蘆餅

　　材料

　　面粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，醋。

　　做法

　　1、將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀。

　　2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩。

　　3、準備放入的菜絲，西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細絲備用。

　　4、將西葫蘆絲放入面中，加一些少量的水，和成稠稠的面水，還需要添加一些鹽、花椒粉和細蔥末等調味品。

　　5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。

　　6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙。

　　西葫蘆卷

　　材料

　　3個西葫蘆(每個約1/2磅)，1湯匙橄欖油，1/8茶匙鹽，新鮮黑胡椒，1/2盎司軟山羊奶酪，1湯匙新鮮歐芹葉，1/2茶匙檸檬汁，2杯菠菜葉，1/3杯羅勒葉。

　　做法

　　1、將西葫蘆縱向切成片，每片約1/4英寸厚左右，外層不用。把切好片的西葫蘆，兩面都刷一些橄欖油，撒上少許鹽和胡椒粉等的調味品，就可以食用了。

　　2、烤架或烤鍋預熱約，把西葫蘆片放入，每面煎4分鐘。

　　原方用的是鍋底有突出來像烤架一樣的鍋，我沒那高級的鍋，就用我攤餅用的，也一樣，就是沒那一到到的烤印而已。

　　3、同時把在山羊奶酪，歐芹葉和檸檬果汁，用叉子攪一攪，混合好。

　　4、在煎好的西葫蘆片上放幾片菠菜葉，一小片羅勒葉，然后放1/2小匙左右的奶酪混合物，卷起來就好了。

　　西葫蘆面包

　　材料

　　1/4杯的普通面粉，1/2茶匙鹽，1茶匙肉豆蔻粉，2茶匙小蘇打，1茶匙肉桂粉，1.5-2杯紅糖，1杯蔬菜油，4個雞蛋，3杯西葫蘆絲，1茶匙檸檬汁。

　　做法

　　1、烤箱預熱到350度。

　　2、把所有干料(結合面粉，鹽，肉豆蔻粉，小蘇打，桂皮和糖)放在一個大碗里，混合好。

　　3、在另一碗里放油，蛋，水，西葫蘆和檸檬汁，攪一攪。

　　4、把干料和濕料放一塊兒，加入西葫蘆絲，攪拌。

　　5、把2個標準面包烤盤或者5個小面包烤盤，用噴霧噴一下，或者墊層臘紙，防沾。

　　6、大約烤1小時，用牙簽插入中心，出來時牙簽是干凈的就好了。

　　總結：經過上述的講解，小編相信大家對北瓜有了一定的了解，知道了北瓜是什么，也知道了北瓜怎么吃，如果大家對北瓜比較感興趣，可以試一試上述的食譜，上述的食譜做出來的食物比較美味哦，如果您還想了解一些蔬菜，可以繼續閱讀下面的文章。