青椒馬鈴薯絲
材料
馬鈴薯2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油。
做法
1、馬鈴薯去皮切絲，淘洗數遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入馬鈴薯絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，馬鈴薯絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。
紅燒馬鈴薯
材料
主料：馬鈴薯。
輔料：醬油1勺，鹽1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1塊。
做法
1、先把馬鈴薯去皮，把馬鈴薯切成若干塊，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡著，以免馬鈴薯變色。
2、把姜切條若干，放在調料碗里。
3、把食用油倒在燒熱的鍋里，然后把姜放入到熱油里面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道。
4、把馬鈴薯塊倒入燒熱的油里面，不斷的翻滾，以免馬鈴薯粘鍋。
5、在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到馬鈴薯塊變熟為止。
6、在鍋里面加入燒開的熱水，在鍋里面不斷的煮，直到馬鈴薯塊熟為止。
