油麥菜牡蠣湯
主料：牡蠣400g，油麥菜100g;輔料：胡椒粉適量、鹽適量、香菜適量。
制作步驟
1、油麥菜洗凈切段。
2、將香菜清洗干凈之后，切成一個個小段，放置待用。
3、牡蠣吐沙洗凈。
4、將清水注入到鍋里，然后放洗好的牡蠣也放進去，開大火煮開。
5、下入油麥菜。
6、下入香菜，適量的鹽及白胡椒粉。
7、盛碗即可食用哦。
小貼士
做這道湯時待牡蠣開口就可以放入油麥菜了，這樣做出的湯味鮮美，牡蠣肉也非常嫩。
牡蠣的營養價值
常吃牡蠣可以提高身體的免疫力。
而且根據對牡蠣的營養測定，醫學家們一致認為牡蠣肉還能夠起到很好的降低血壓的作用，除此之外，它還可以滋陰養血呢。
其實在古代就有關于牡蠣的記載，《本草綱目》中記載：“多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒。”，這是古人對于牡蠣的記錄，也是牡蠣的功效的體現哦。
油麥菜清炒，水煮，煲湯，涼拌，都非常好吃，也比較好吸收，一般人群均可食用油麥菜性質寒涼，老年人吃可以幫助他們治療尿頻 胃寒的人應少吃。
綠葉蔬菜里含有很多的葉酸對孕婦和胎兒都好，產后吃能補充維生素，也可以防止便秘。
