提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用。
角瓜含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。
角瓜還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。
這些物質不能被人體消化酶水解。
角瓜里的這些物質可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。
角瓜含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等。
有調節人體新陳代謝。
抑制糖類轉化為脂肪等功能。
有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。
角瓜花含水量達95%,熱量低。
除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外。
其他大部分營養物質含量低。
角瓜籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。
屬于低嘌呤、低鈉食物。
對痛風、高血壓病人有重要功效。
糖尿病患者可以多食、常食。
